Рецепта на деня: Пьоркьолт - задушено свинско по унгарски

Необходими продукти:

• свинско месо - 800 г плешка или бут;
• лук - 1 глава;
• чушки - 2 - 3 бр. червени;
• домати - 1 бр. голям;
• олио - 4 с.л.;
• червен пипер - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Избирате свинска плешка или свински бут, т.е. месо, което няма тлъстини. Нарязвате го на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Доматът се разполовява, махат се семената и се нарязват на 8 парчета.

Олиото се сгорещява и лукът се запържва за 2-3 минути. Добавят се нарязаното свинско месо и наситнената пиперки. Пържи се равномерно от всички страни. Добавя се нарязаният домат, подправя се и се сипва малко гореща вода.

Ястието се задушава под капак на слаб огън до омекване на месото и се поднася с картофено пюре или кус кус, пише gotvach.bg.