Празнична салата "Маргарита"

Маргарита се нарича не само нашумелият алкохолен коктейл. Маргарита е може би едно от най-известните деца, което, като испанска принцеса от 17 век, е рисувано няколко пъти от великия Веласкес. Знаем също така и за пицата, кръстена на италианската кралица Маргарита Савойска. А сега ще можете да забъркате и морско-зеленчукова салата с това име, подходяща за празничния декември, която предлага сп."Меню":

Необходими продукти за 4 порции:

- 1 ч. ч. сварени и обелени скариди или замразени коктейлни скариди

- 2 с. л. зехтин

- 50 мл текила

- 50 мл сок от лимон

- 50 мл портокалов сок

- 2 с. л. кетчуп

- 1 ч. л. лют сос или нарязани на ситно люти чушки

- 3 средни домата или 10-15 чери домата

- 2 плода авокадо, обелени и нарязани на кубчета

- 1 връзка зелен лук, нарязан на ситно

- резенчета лимон

- сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесват се текилата, кетчупът, лимоновият сок, сокът от портокала и лютият сос. Скаридите се заливат с получената смес и се оставят в хладилника за 15 мин. Ако се използват замразени скариди, предварително се размразяват в хладилника.

Преди сервиране скаридите се поръсват със сол и пипер и се смесват със зеленчуците. Салатата се сервира в чаши за маргарита с резенче лимон, леко поръсени със счукана морска сол.