ТЕМА: Какво да сготвя
Новини

Рецепта на деня: Фокача с босилек и чери домати

Чудесна е както за закуска, така и за вечеря

Публикувана: 6 Август, 2019 10:23
5 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 2554
Рецепта на деня: Фокача с босилек и чери домати
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.8 от 11 гласа.

Фокача е традиционнен италиански плосък хляб, с добавени към него лук, маслини, подправки и други хранителни съставки.В различните вариации може да се срещне и гарнирана със твърди сирена, зеленчуци, лук, дори месо. Чудесна е за закуска, подходяща и за следобедно хапване или допълнение към вечерята. Ето една свежа рецепта за фокача с маслини и чери домати от lakomnik.bg:

Необходими продукти:

800 гр брашно

400 мл вода

мая

1 щипка захар

1 с.л. сол

125 мл зехтин

150 гр сушени домати

1 връзка босилек

200 г чери домати

Начин на приготвянe:

Маята се поставя в дълбока купа и се залива с водата, която е със стайна температура. Добавя се захарта и се оставя за десетина минути, докато живата мая започне да се разтваря. След това се добавят зехтинът, брашното, солта и продуктите се разбъркват много добре, докато се получи меко тесто. То се завива с кърпа и се оставя на топло за около половин час, докато удвои обема си.

През това време сушените домати се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек. Щом тестото е втасало, се добавят сушените домати и босилека. Отново се разбърква, докато доматите се разпределят равномерно в тестото. След това тестото се разделя на две равни части, които се оформят на кръгли питки. Те се разполагат в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене.

Във всяка питка се разполагат старателно измити и подсушени чери домати. Оставят се на топло за още половин час, докато удвоят обема си. Щом фокачите с чери домати и босилек са се надигнали и изглеждат пухкави, се намазват със зехтин и се поръсват с едра сол. Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20-25 минути или докато станат апетитно златисти.

Фокачата върви идеално със студено бяло вино или розе.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.8 от 11 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Франкенщайн...!
(гост)

Неутрално
1 Отговор
Щом има месене, това не е за мене....!

Коментиран от #2


Оценка:
-2 +1

2
Този коментар е премахнат от модератор
Бе изрут досаден...!
(гост)

Неутрално
3 Отговор

До коментар #2 от "Чиба":


Чиба...!

Оценка:
-0 +2

Хайл
(гост)

Неутрално
4 Отговор
Това е вековна българска храна-босилек особено с чери-домати върху фокача...🤣🤣🤣

Коментиран от #5


Оценка:
-0 +3

Оня с рикията
(гост)

Неутрално
5 Отговор

До коментар #4 от "Хайл":


Не беее... Тука босилеко се слага у краката на умрелио.

Оценка:
-1 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.

Ловци на бисери
Ахмед Доган
Лидерът на ДПС Ахмед Доган отговаря на призива на премиера Бойко Борисов и Тройната коалиция да върне бонусите.
Хонорарът не е бонус"

Още бисери