ТЕМА: Какво да сготвя
Новини

Рецепта на деня: Риба в морска сол на фурна

Може да се приготви с лаврак, ципура, пъстърва или скумрия

Публикувана: 1 Октомври, 2019 10:18
2 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 3809
Рецепта на деня: Риба в морска сол на фурна
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4.4 от 11 гласа.

Най-хубавото на така приготвената риба е това, че кожата ѝ сама се отделя и остава само приятната изненада от невероятно крехкото ѝ месо. Освен това ароматът на лимон и розмарин се запазват напълно, тъй като няма откъде да излязат навън по време на печенето. Ето и рецептата:

Необходими продукти:

3-4 бр. риби (лаврак, ципура, пъстърва, скумрия)

1.5 кг морска сол

50 мл зехтин

2 ч.л. черен пипер

розмарин

1/2 бр. лимон

1 бр. яйце

Начин на приготвяне:

Почистете рибите и ги подсушете. Смесете зехтина с черния пипер и намажете обилно рибите отвън и отвътре. Лимона нарежете на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба заедно със стрък розмарин.

Половината от морската сол поставете на дъното на тавата за печене, като оформите слой дебел около 1 см. Поставете рибите върху солта и покрийте плътно с остатъка от солта. Не покривайте със сол само главите на рибите, за да следите процеса на печене - правилото е, че е готово, когато очите им побелеят, а главата потъмнее и се изсуши.

Яйцето се разбива с 50 мл вода и се намазва солта отгоре, за да може рибата хубаво да се запечата. Печете на 220 градуса около 30 минути, докато морската сол отгоре се зачерви.

Поднесете със зелена или картофена салата.

Поставете оценка на статията:
Оценка 4.4 от 11 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
El pepi
1 Отговор
Много харесвам- шаран, скумрия и ЦаЦа :)

Оценка:
-2 +5

2
Този коментар е премахнат от модератор
ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.

Ловци на бисери
Менда Стоянова
Председателят на бюджетната комисия в НС коментира пред БНР измамата с Популярната каса в Дупница:
Не може заради всяка бълха да изгаряме юргана."

Още бисери