Рецепта на деня: Домашна руска салата

Руската салата е популярно предястие в много страни, но с различно име. В България е известна като "руска салата", а в Русия я наричат "Оливие" или "френска салата". В самата Франция е по-известна като "пиемонтска", но вместо грах съдържа домати.

В този си вид руската салата е профанизирана версия на знаменитата салата на Люсиен Оливие. В годините на глад след Октомврийската революция и последвалата гражданска война в СССР, повечето от основните съставки са заменени с по-достъпни и на практика днес познатата ни "руска салата" има твърде малко общо с първоначалната рецепта, която в основната си част и до днес е тайна. Ето как може да направите домашна руска салата:

Необходими продукти:

200 гр майонеза

500 гр сварени картофи

150 г шпеков салам или шунка

2 сварени моркова

100 гр грах

2-3 кисели краставички

2 сварени яйца

Начин на приготвяне:

Картофите, морковите, саламът и краставичките се нарязват на ситно. Добавя се грахът, подправя се на вкус със сол. Яйцата се настъргват на ситно ренде, добавя се майонезата и се разбърква добре. Поднася се добре охладена.