Рецепта за вечеря: Ципура по гръцки

Ципурата е много популярна и високо ценена риба както в Гърция, така и в съседните средиземноморски кухни на Италия, Испания и Франция. Всяка страна има своите малки тайни за вкусното приготвяне на популярната риба. Forlife.bg представят как я приготвят гърците.

Тази рецепта за ципура по гръцки е идеална за лесна и здравословна вечеря, която изисква почти нулева подготовка. С вкус на зехтин и риган, това ястие ще ви пренесе до някоя крайбрежна таверна в Гърция.

Необходими продукти:

2-3 средни ципури

½ лимон на резенчета

3-4 стръка пресен риган

зехтин

За соса:

1 сочен лимон

1/2 чаша зехтин екстра върджин

4-5 стръка пресен риган и розмарин

няколко листа пресен босилек

стръкче пресен чесън

черен пипер

морска сол

Начин на приготвяне:

Почистете и осолете рибата. Напълнете рибената кухина с резенчета риган и лимон. Намажете външната страна на рибата със зехтин.

За гръцкия сос комбинирайте всички съставки по-горе. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете соса да престои, докато печете рибата.

Печете рибата на средно силна фурна за около 20 минути във фурната. Месото трябва да бъде непрозрачно. Полейте изпечената риба с гръцкия сос и поднесете с няколко резенчета лимон и стръкче розмарин.