Рецепта на деня: Печени домати с гъби и моцарела

Необходими продукти:

4 домата

200 г печурки

2 с.л. доматено пюре

50 г моцарела

1 с.л. олио

копър

чубрица

черен пипер

сол

магданоз

Начин на приготвяне:

Доматите се разрязват на половинки и вътрешността им се издълбава. Измитите и почистени гъби се нарязват на ивици и се задушават с олио, докато омекнат.

Към тях се добавя нарязаният копър, черният пипер, чубрицата, солта, доматеното пюре и част от издълбаната вътрешност. С получената смес се пълнят доматите, нареждат се в намазана с олио тава и се пекат 15 минути на 200 градуса.

Поднасят се топли, поръсени с настъргана моцарела (20 г) и ситно нарязан босилек.