Рецепта за вечеря: Домашен тарама хайвер

Може би предпочитате да си купите готов, разбит тарама хайвер и да не се занимавате с тази дейност у дома, притеснявайки се дали ще се получи. Но с тази рецепта се получава много вкусен тарама хайвер, който е прекрасен, намазан върху препечени филийки, а комбинацията с любимо вино е удоволствие, което трябва да си доставите.

Необходими продукти:

100 гр. пресен хайвер от риба

2 филии хляб

1/2 глава лук

1 ч.ч. олио

1 лимон

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете половин глава лук на едро и поставете в блендер. Добавете рибния хайвер. Добавете четвърт чаена лъжичка сол.

Отрежете кората на филиите хляб и ги накиснете в купичка с топла вода. Отцедете хляба и го прибавете в блендера. Изстискайте сока от лимона.

Започнете да пасирате сместа, като добавяте поетапно олио на тънка струйка. Добавяйте мазнина, докато хайверът не стане гладък и пухкав.

Сервирайте тарама хайвера в купичка, гарниран с пресен копър и маслини.

Завършете с няколко капки зехтин.