ФАКТИ.БГ

Рецепта на деня: Татарско кюфте

С кисели краставички, гъби и кашкавал

Публикувана: 2 Юли, 2020 10:05
5 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 8491
Рецепта на деня: Татарско кюфте
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.7 от 21 гласа.

Твърди се, че истинските татарски кюфтета се приготвят на скара, но ако не разполагате със скара, то на помощ идва тази рецепта на gotvetesmen.com.

Необходими продукти:

500 г кайма

1 глава лук
1 скилидка чесън
1 яйце
1 филия хляб
прясно мляко
сол и смлян черен пипер
щипка кимион
1 ч. л. чубрица
1 с. л. ситно нарязан пресен магданоз
или 1 ч. л. сух магданоз
2 кисели краставички
60 г консервирани гъби печурки
100 г кашкавал
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Хлябът се накисва в прясно мляко. Каймата се поставя в голяма купа. Прибавят се настърганият лук и пресованият чесън. Добавят се яйцето, изстисканият хляб и подправките. Каймата се омесва добре, след което се поставя в хладилник минимум за 1 час.

Междувременно се приготвя плънката за татарските кюфтета. В средна купа се смесват нарязаните на кубчета кисели краставици, гъби и кашкавал.

Охладената кайма се разделя на 8 еднакви топчета. С намокрени ръце всяко топче кайма се оформя на плоска питка. Върху питката се поставя 1-2 ч. л. плънка. Закрива се с друга плоска питка кайма.
С мокри ръце краищата на кюфтета се слепват добре. Татарското кюфте се овалва в брашно.

В дълбок тиган се сипва 2-3 пръста олио и се сгорещява силно. Татарското кюфте се пържи на силен огън от двете страни. Приготвените татарски кюфтета се разпределят по чинии и се поднасят с гарнитура по желание.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.7 от 21 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Съчетание
1 Отговор
И червено вино сорт "Сира"

Оценка:
-4 +5

Мазно татарско кюфте
2 Отговор
Не благодаря...!

Оценка:
-6 +6

ГРАД КОЗЛОДУЙ
3 Отговор
ВЕНИ БЛАГОДАРЯ

Коментиран от #4


Оценка:
-4 +2

4
Този коментар е премахнат от модератор
йокин
5 Отговор
Татарите,не са били''мазни''.

Оценка:
-0 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


Ловци на бисери
Митьо Пищова
Кандидатът за президент Димитър Маринов - Митьо Пищова се завръща към това, което може най-добре
От чужбина почти всички гласове са за мен. На морето също имам много гласове. Не съм съгласен с тези резултати, отивам да си гледам манекенките"

Още бисери
ТОП 5