Рецепта за вечеря: Мини кюфтенца с пилешко

Необходими продукти:

200 гр. пилешки гърди

75 гр. бисерен ориз

50 гр. кашкавал

2 с.л. зехтин -

1 яйце

1 скилидка чесън

1 перо пресен лук

3 с.л. нарязан магданоз

1 червена чушка

1 ч.л. доматено пюре

естрагон

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете ориза в голямо количество подсолена вода. При готовност го отцедете. Намажете пилешките гърди със зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Изпечете на грил тиган.

При готовност ги наситнете на много ситни парченца. Нарежете чушката на малки кубчета, магданоза, лука и чесъна на ситно, кашкавала настържете.

Смесете в купа нарязаното пилешко филе, чушките, лука, магданоза, изстиналия ориз, чесъна, доматеното пюре, естрагона, яйцето и кашкавала.

Овкусете със сол и черен пипер. Размесете много хубаво сместа. Оформете малки топчета и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене. Изпечете за 20 мин. в загрята на 180 градуса фурна.