25 Октомври, 2020 10:05, обновена   2 Юли, 2022 11:36 10 43010

Рецепта на деня: Къпана баница

  • баница-
  • къпана-
  • сирене-
  • тесто-
  • какво да сготвя

Изключително вкусна

Рецепта на деня: Къпана баница - 1
Снимка: Shutterstock

Всички българи сме почитатели на баниците, затова и днес от zajenata.bg представят една страхотна идея за къпана баница, ето как да я приготвите:

Необходими продукти:

3 ч.ч. брашно
3 яйца
5 с.л. вода
щипка сол
200 г сирене фета
1 яйце
шепа листа магданоз
0.5 ч.ч. прясно мляко
4 с.л. масло

Начин на приготвяне:

За тестото за корите сипете брашното върху плота и направете кладенче в него. В кладенчето чукнете трите яйца. Добавете водата и с пръсти започнете да разбърквате продуктите в кладенчето. Добавете щипка сол и продължете смесването на яйцата, водата и брашното, докато получите меко тесто. Не месете тестото, а само леко го потупвайте. Поставете го в набрашнена купа и го покрийте с кърпа. Оставете да втаса за 30 минути.

В купа натрошете сирене по ваш избор /краве, овче, фета, смес от сирене и извара/ и добавете яйцето. Разбъркайте, като натрошавате и сиренето. Добавете листата магданоз и разбъркайте отново. Накрая добавете млякото и разбъркайте.

Разтопете маслото.

Оформете тестото на руло върху набрашнен плот. Нарежете го на 8 еднакви части. Оформете всяко парче тесто на топка между дланите си. Довършете въртенето на топчето върху плота. Подредете топчетата върху кухненска кърпа, като ги поръсвате с брашно и ги завивате в нея. Разточете всяко топче на тънка кора. Редете ги в голям съд, като помежду им поставяте малко парче намаслена хартия за печене, за да не залепват.

Намажете с масло кръгла тава. Постелете една кора на дъното и. В плитък съд налейте гореща вода. В друг съд сипете студена вода. Щом водата заври, пуснете една разточена кора в нея за около 1.5 минута. Веднага я прехвърлете в купата със студена вода за секунда. Изтискайте я и я постелете върху вече разстланата и намазана с разтопено масло кора. Постъпете по същия начин с още две кори, като мажете всяка предишна с разтопено масло.

Изсипете пълнежа върху корите. След това, върху него разстелете останалите четири "къпани" като между тях мажете с разтопено масло. Най-отгоре сипете останалото разтопено масло. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса, до златисто.


Поставете оценка:
Оценка 2.9 от 22 гласа.

Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 2 ГРАД КОЗЛОДУЙ

    2 4 Отговор
    БЛАГОДАРЯ ВЕНИ и ФАКТИ БГ ОБИЧАМ ВИ ваш фен
  • 3 ПСР

    5 0 Отговор
    Че си фен е видно.
    Аз пък,много обичам,да си варя къпана гроздова ракия,двойна преварка.Ако ми се подмазваш малко,може и да ти пусна рецептата.

    Коментиран от #7

  • 4 читателка

    13 0 Отговор
    Публикувано във факти.бг: Оставете да втаса за 30 минути.
    Десет пъти прочетох,никъде не пише за мая.Какво ще втасва?

    Коментиран от #5

  • 5 Не ги

    5 2 Отговор

    До коментар #4 от "читателка":

    Разбираш ти тези работи. Това е нова факти технология. Обърни внимание и на снимката. Така се слага сиренето. След печенето.
  • 6 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 7 ГРАД КОЗЛОДУЙ

    3 1 Отговор

    До коментар #3 от "ПСР":

    няма начин с инсулт съм приятен ден
  • 8 рттт

    4 0 Отговор
    на сирене фета загубих интерес да чета по-нататък
  • 9 astra

    2 1 Отговор
    Много трудно ми се видя изпълнението, но сигурно така се прави. В Бургас срещу автогарата и зад полицията, на Лермонтов има две турски баничарници. Там продават такава баница. Наистина е уникална!
  • 10 Този коментар е премахнат от модератор.