ФАКТИ.БГ

Рецепта на деня: Врачанска саламура

Традиционна за северозападния край пилешка супа

Публикувана: 27 Октомври, 2020 10:05
10 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 4071
Рецепта на деня: Врачанска саламура
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.6 от 16 гласа.

Необходими продукти:

3 бр. пилешки бутчета (горна и долна част)

3-4 червени чушки

3-4 зелени чушки

3 домата

3-4 скилидки чесън

магданоз

черен пипер на зърна, сол

3-4 с.л. олио

1-2 с.л. оцет

Начин на приготвяне:

В средно голяма тенджера загрявате олиото и слагате бутчетата. Добавяте сол и черен пипер на зърна. Когато бутчетата се запържат, добавяте вода и ги оставяте да се варят около 35-40 минути.

Изпичате чушките и доматите. Може на парти грил, скара, или дори в тефлонов тиган върху котлона.
В голямо хаванче или купа счуквате чесъна с малко сол. Прибавяте печените чушки и домати и счуквате и тях.

Добавяте нарязания магданоз и оцета. Разбърквате всичко добре. Изваждате свареното пиле и го обезкостявате. Прецеждате бульона. Слагате бульона отново на котлона. Прибавяте пилешкото месо.

Прибавяте сместа от хаванчето. Оставяте да ври не повече от 3-4 минути. Сервира се гореща.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.6 от 16 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Sofia
1 Отговор
Бляк, Бляк

Оценка:
-10 +3

2
Този коментар е премахнат от модератор.
Пущиняк
3 Отговор
Сервира се гореща-с лют пипер и 300 грама ракия домашарка...Ибре оро...

Оценка:
-0 +21

Я па тоя
4 Отговор

До коментар #2 от "въпросче":


И кво сега-заради някаква си мацка и чесън ли да не ядем-абе много изискани станахте бе...То като че ли тая мацка злато се...е......

Оценка:
-2 +16

Тони
5 Отговор
Спомням си навремето моята баба правеше такава и кюфтета и айдеее госкето на панаира...... Тая саламура колко ракия пие, мале, мале!!!!

Оценка:
-2 +15

Hjjgv
6 Отговор
Чалъмите ги няма...да се отпени първата вода да се излее и да се добави още гореща, как да се избистри бульона след като се прецеди. Ама чукча писател.

Оценка:
-7 +4

Стига бе
7 Отговор
Тая знае ли какво значи саламура?

Оценка:
-2 +8

Йозеф
8 Отговор
Пилешки курбан.

Оценка:
-3 +3

Бай Пешо
9 Отговор
В Тетевенският край се прави риба саламура, която също е една наслада за душата!

Оценка:
-0 +3

Гост
10 Отговор
Саламура,саламура,хвани ме за.........косата

Оценка:
-0 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


ТОП 5