Рибникът се счита за традиционното ястие на този празник. Обикновено се приготвя пълнен с лук, домати, орехи и стафиди. Рецептата na menumag.bg изисква малко повече време за приготвяне, затова тичайте към магазина още отсега и пригответе престилката и тавата.
Необходими продукти:
1 голям шаран
1 ч. ч. орехи
4 с. л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
1 връзка магданоз
2 кисели краставички, нарязани на ситно
1 ч. л. доматено пюре
сол и пипер на вкус
за кората:
500 г брашно
1 ч. л. сол
250 мл вода
100 г разтопено масло или мас
1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства добре от люспите и от вътрешностите, посолява се отвън и отвътре и се оставя в хладилника.
Кората се приготвя, като се омесва средно меко тесто от брашното, солта и вода. Оставя се да почине 20 мин.
През това време в загретия зехтин се запържва лукът, прибавят се орехите, киселите краставички и доматеното пюре. Сместа се подправя със сол и пипер на вкус. Прибавя се магданозът.
С приготвената плънка се пълни шаранът и се зашива с бял памучен конец. Рибата се подсушава добре.
Тестото се разделя на 6 топки. Едната топка се оставя за украса, а останалите се разточват на питки с диаметър 30 см и се намазват с масло. Питките се слагат една върху друга и се разточват на кора с дебелина половин сантиметър.
Шаранът се подсушава добре и се увива в кората, отделно тестото се разточва и се изрязват люспи, уста и очи. Кората се намазва с жълтъка и рибникът се пече в намазана с масло тавичка на 180° С - 40-50 мин. Ако кората се зачерви бързо, се покрива с фолио или хартия.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Samuel
Освен това шаранът е една от най-мръсните риби.
Коментиран от #2, #4
10:15 06.12.2020
2 Този коментар е премахнат от модератор.
3 Samuel
До коментар #2 от "ГРАД КОЗЛОДУЙ":
На 10ти Декември е Ханука. Тогава е празника. Иначе празник или пълник може да е всеки ден.Коментиран от #10
10:24 06.12.2020
4 един от стадото
До коментар #1 от "Samuel":
какво разбираш по мръсна риба. Че с храни с трева, и говедото се храни с трева. А оная пъстърва и сьомга хранена с болкуци по- добра ли е. Рано днес извадих от камерата един лефер, кътам го от лятото, макар и замразен ще свърши работа, на скарата с лимон после..10:28 06.12.2020
5 Лора
Коментиран от #6, #7
10:31 06.12.2020
6 И още нещо
До коментар #5 от "Лора":
Скумрия на скара....!10:33 06.12.2020
7 Този коментар е премахнат от модератор.
8 Кажи бе изрут откачен?
До коментар #7 от "Статист.":
Ти чий го търсиш тук, или още шарани търсиш, няма друг, който да ти се върже....!Коментиран от #9
10:42 06.12.2020
9 Този коментар е премахнат от модератор.
10 Този коментар е премахнат от модератор.
11 Само това ли е?
До коментар #9 от "Статист.":
Ти няма какво да отключи, защото по рождение си такъв и нека четат твоите коментари, които се състоят в това, да се дразниш от моите. наистина, добри коментари....!12:02 06.12.2020
12 Ива Бебека; жената на Маджев
12:35 06.12.2020
13 Камен
Атeиcти, бeзбoжници и нeвeрници са нaлaзили и тaзи тeмa.
Aз вeчe кaзaх нa тaкивa и пак ви кaзвaм : бeзумци и нeвeрници - нe пишeтe пo тeми, кoитo нe ca ви яcни, нe ги пoзнaвaтe и нe рaзбирaтe!
Не пишете и хули или оскърбления към Бoгa, към Прaвocлaвни Cвeтци, към Православната вяра или Църква, защото това е сериозен и тежък грях, който cилнo прoгнeвявa Гocпoдa!
Бoг дa ви врaзуми и прocвeтли!
------------------------------------------------
По темата:
Пoжeлaвaм чecтит прaзник и нa вcички православни християни и честитя именния ден на всички именници!
Нeкa Бoг пo мoлитвитe нa Cв.Никoлaй Мирликийcки чудoтвoрeц дa ни пaзи, пoмaгa, пoдкрeпя и зaкриля и дa ни дaрувa cмeлocт и твърдocт, зa дa пoбeждaвaмe винaги вcички нaши нeвидими и видими врaгoвe и дa ce укрeпвaмe и утвърждaвaмe в Прaвocлaвиeтo!!
п.c. Дo aвтoрката нa cтaтиятa - рецептата изглежда апетитна, ще се опитаме да я направим при първа възможност!
Коментиран от #14, #15
14:10 06.12.2020
14 Камен
До коментар #13 от "Камен":
Да допълня - в другата тема от 6:46ч. за днешния празник "Никулден е" съм постнал в коментарите (от 24 до 34) краткото православно житие на днес чествания велик православен светец и чудотворец - Св. Николай архиепископ Мирликийски.Който желае и му е интересно - може да прочете!
14:24 06.12.2020
15 Камен
До коментар #13 от "Камен":
Допълвам:Слави, вместо да се изказваш неподготвен по такива теми, внимавай върху себе си, и се покай заради многобройните подигравки, които отправи в твоето предаване към Православната църква, свещениците и към Бога!
Защото подигравките, хулите или оскърбленията към Бoгa, към Прaвocлaвни Cвeтци, към Православната вяра или Църква, много са сериозен и тежък грях, който cилнo прoгнeвявa Гocпoдa!
Бoг дa те врaзуми и прocвeтли!
Коментиран от #16
16:44 07.12.2020
16 Камен
До коментар #15 от "Камен":
Обърках темата! Моля модераторите да изтрият този и предния ми коментар!09:25 08.12.2020