Рецепта на деня: Торта "Шварцвалд" с готови блатове

Необходими продукти:

700 гр. вишни от вишновка (без костилките)
1 шоколадов блат за торта (26 см в диаметър)
750 мл сметана
100 г захар
1 супена лъжица царевично нишесте
1 пръчка канела
вишновка
шоколадови стърготини

Начин на приготвяне:

Разрежете блата на три тънки пласта. Оставете вишните да се изцедят.

Отделете 1 чаша вишновка. С част от нея разбъркайте нишестето на кашица. Кипнете вишновката с две супени лъжици захар и канела. После извадете канелата и прибавете разтвореното нишесте.

Сложете вишновката отново да заври, добавете вишните (оставете 12 за украса) и разбъркайте внимателно, докато се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да изстине.

В голяма купа разбийте сметаната с останалата захар, докато започне да образува твърди връхчета. Намажете първия блат с тънък слой сметана. С помощта на шприц прибавете отгоре 4 близко разположени купички сметана и запълнете останалото място с половината вишни.

Поставете втория блат и леко го натиснете с пръсти. Покрийте последователно с останалите вишни и дебел слой сметана.

Поставете третия блат, поръсете го с вишновка и покрийте тортата отгоре и отстрани с останалата сметана. Направете с шприца 12 розички от сметана, върху всяка поставете по една вишна, а средата на тортата и отстрани покрийте с шоколадови стърготини, пише rozali.com.