Рецепта за вечеря: Печен боб по шопски

Необходими продукти:

400 гр. боб

120 мл олио

150 гр. лук

150 гр. домати

50 гр. сушени чушки

червен пипер

джоджен

магданоз

сол

сухи люти чушки по желание

Начин на приготвяне:

Бобът се кисне в студена вода 5-6 часа, измива се със студена вода и се вари до омекване. В олиото се задушава до златисто лукът, нарязан на дребно, след което се прибавят и се задушават 5-10 минути доматите, нарязани на дребно и сушените чушки. Разбъркват се с червения пипер и се изсипват при сварения боб.

Ястието се посолява и се прехвърля в тавичка, като се добавят сушените люти чушки (по желание) и дребно нарязан джоджен. Запича се в умерено силна фурна и се поднася с нарязан магданоз.