Рецепта за вечеря: Гръцки хапки "Бифтеки"

Необходими продукти:

5 тиквички

250 гр. козе сирене Качота

100 гр. лимецово брашно

подправка бифтеки - 1/2 с.л.+ за поръсване

1/2 ч.л. сол

3 яйца

зехтин

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват много добре и се почистват от дръжките и връхчетата. Нарязват се на тънки парчета по дължина и се поставят в дълбока купа. Заливат се със зехтин и се разбъркват, за да се намажат от всички страни. Пекат се на скара от двете страни, като след сваляне от скарата, се поставят в тенджера с капак, за да се задушат.

Сиренето се нарязва на малки парчета. Всяко парче изпечена тиквичка се поръсва с подправка Бифтеки и се завива около парче сирене. Всяко от рулцата от тиквички се забожда с клечки за зъби, за да не се разтвори.

Лимецовото брашно се разбърква със солта и подправка бифтеки. В сместа се овалва всяка навита тиквичка, след което се поставя върху дървена дъска. Яйцата се разбъркват на пяна. Всяка от вкусните хапки се потапя в брашното.

Пържат се бюречетата в силно сгорещен зехтин до златисто от двете страни. При обръщане в тигана се внимава клечките да не паднат, т.к. гръцките хапки с тиквички "Бифтеки" ще се разтворят, пише Actualno.com.