Рецепта за вечеря: Зеленчукови кюфтенца на фурна

Необходими продукти:

тиквички - 2 - 3 броя

картофи - 1.5 кг

лук - 2 глави

чесън - 4 - 5 скилидки

яйца - 3 броя

сирене - 150 грама (може и извара)

черен пипер

магданоз - 1/2 връзка

копър - 1/2 връзка, може и сух

червен пипер - 2 чаени лъжички

сол

олио - 1 - 2 супени лъжици

брашно - 20 - 30 грама

Начин на приготвяне:

Добре измитите тиквички се рендосват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 30 минути, за да се отцедят от излишната вода.

Сварете картофите във вряща подсолена вода. Оставете ги да се охладят, обелете ги и настържете на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно, а чесъна се пасира. Сиренето се натрошава с вилица.

Смесете всички продукти в подходящ дълбок съд. Добавете и рендосаните тиквички, които внимателно сте изстискали. Чукнете трите яйца, наръсете с брашно и ситно нарязаните копър и магданоз и подправките.

От този смес с мокри ръце оформете кюфтенца, които поставете на разстояние едно от друго в тава, дъното на която сте постлали с хартия за печене.

Зеленчуковите кюфтенца се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Поднасят се с подлучено с чесън кисело мляко, пише gotvach.bg.