Най-добрият ресторант в света натрови 63-ма клиенти

Масово хранително отравяне причини на своите клиенти прочутият ресторант Noma в Копенхаген, който три години поред – от 2010 до 2012, беше обявяван от кулинарните експерти за най-добър в света и притежава категория 2 звезди в престижния гастрономически гид Michelin.

63-ма души, посетили ресторанта в периода от 12 до 16 февруари, се заразили с чревна инфекция, чиито симптоми били открити и у един от служителите на заведението, работещ с продуктите.

Датската ветеринарна и хранителна администрация съобщи, че е направила проверка след постъпилите оплаквания от множество клиенти. Не можело обаче да се установи с точност от каква храна е провокирана инфекцията, тъй като оттогава помещенията на ресторанта няколко пъти са били дезинфекцирани.

Управата на ресторанта е критикувана, че е оставила без внимание електронното писмо на клиент, който се жалвал от повръщане, както и състоянието на своя служител. Наблюдатели смятат, че инцидентът може сериозно да се отрази на рейтинга на „Нома“ за тази година. Администрацията на заведението преговаря с пострадалите клиенти за възможните компенсации.

Ресторант „Номa“ е открит през 2004 г. В неговата кухня се използват само натурални скандинавски продукти и той се смята за лидер в областта на „новата северна кухня“. Една вечеря там струва минимум 200 евро, а маса се резервира месеци предварително.