ФАКТИ.БГ
  • ризото-
  • гъби-
  • ориз-
  • шийтаке

Рецепта на деня: Ризото с гъби шийтаке

Експериментирайте в кухнята

Публикувана: 13 Ноември, 2021 10:05
4 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 1540
Рецепта на деня: Ризото с гъби шийтаке - 1
Снимкa: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4.8 от 4 гласа.

Необходими продукти:

лук - 1 глава

шийтаке - 250 грама гъби

чесън - 1 скилидка

краве масло - 2 с.л.

зехтин - 2 с.л.

ориз арборио - 300 грама

бяло вино - 100 мл

зеленчуков бульон - 1200 мл

сол

черен пипер - 1/2 к.л. смлян

магданоз

пармезан - настърган

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно и задушава в тенджерка със сгорещен зехтин и краве масло.

Когато лукът промени цвета си, се добавят почистените и нарязани на ивички гъби шийтаке. Лукът и гъбите се разбъркват периодично и след като омекнат, се прибавя оризът.

Температурата на котлона се намалява и след кратко запържване в тенджерата се налива малко качествено бяло вино.

Когато виното се изпари, започва да се добавя по един черпак зеленчуков бульон.

Ризотото се бърка непрекъснато, докато се усвои бульонът. Тогава се добавя нов черпак от него и така до изчерпването му. Бавното готвене прави ориза кремообразен.

Накрая, когато е готов, се поръсва със сол на вкус, прясно смлян черен пипер и подправки.

Готовото ризото с гъби шийтаке се сервира поръсено с нарязан на ситно пресен магданоз и настърган пармезан.

Поставете оценка на статията:
Оценка 4.8 от 4 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
един от стадото
1 Отговор
..иий после една паржола за дисерт

Оценка:
-0 +1

Синята чапла
2 Отговор
Шийтакето го правя единствено и само с
масло,
сол,
цели гъби,
скалидка чесън смачкана,
малко брашънце и вино или друг алкохол.

За глезотийка
почвам със солта и брашното на сух тиган запичам,
после гъбите, чесъна и накрая маслото.

Оценка:
-0 +0

майстор
3 Отговор
Ший таке на мАке!

Оценка:
-0 +0

Ели Енчева
4 Отговор
Яжте си го,аз такива работи не ям.

Оценка:
-0 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.


Ловци на бисери
Бойко Борисов
Премиерът на представянето на книгата на бившия финансов министър "Кризата в Европа. Поглед отвътре":
Дянков ми е изправял и малкото косичка, която имам, по начин по който никой друг не го е правил."

Още бисери
ТОП 5