Светлината може да промени вкуса на храната

Приглушената светлина в трапезарията може да e ключът към неповторимия вкус на коледните ястия, пише в. "Дейли мейл", позовавайки се на резултатите от американско изследване.

Авторите на проучването от университета на Мъри, Кентъки, са изследвали ефекта от нивата на светлината в помещението върху насладата от храната.

Въз основа на направените експерименти изследователите са установили, че приглушеното осветление "влияе подсъзнателно на възприятията" и кара мозъка да мисли, че сладката или солената храна има по-добър вкус.

Ефектът обаче изглежда по-слаб, когато се консумират храни, които съчетават множество вкусове - като например сладко-кисели азиатски блюда.

Откритието противоречи на проучване, публикувано през 2020 г., според което пък приглушената светлина в ресторанта всъщност може да влоши вкуса на храната.