13 Януари, 2022 10:05 5 040 3

Рецепта на деня: Домашни еклери

  • еклери-
  • крем-
  • десерт-
  • какво да сготвя

С ванилов крем

Рецепта на деня: Домашни еклери - 1
Снимкa: Shutterstock

Необходими продукти:

За еклерите:

вода - 1 ч.ч.

олио - 1/2 ч.ч.

брашно - 1 ч.ч.

яйца - 3 - 4 бр. (зависи от големината им)

За крема:

прясно мляко - 500 мл

брашно - 5 с.л.

вода - 1/2 ч.ч.

захар - 7 - 8 с.л.

масло - 50 г

ванилия - 3 бр.

Начин на приготвяне:

В тенджера сложете водата и олиото. Оставете да заврат и добавете брашното като бъркате непрекъснато. Получава се гъста смес. Отстранете от котлона.

След като сместа изстине се добавят едно по едно яйцата, като след всяко яйце се разбърква. Сместа става гъста и лепкава. В намаслена или покрита с хартия за печене тава се поставя с лъжица от тестото за еклери.

Не е нужно специално оформяне, защото при печенето еклерите заемат своята форма. Еклерите се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути.

Брашното се размива с малко вода и се прецежда, за да няма бучки. Млякото със захарта се слагат на котлона и след като заврат на тънка струя се добавя и кашата от брашно. Добавя се и маслото.

Бърка се внимателно, за да не загори и да се получи гладък крем. Маха се от котлона и се добавят ванилиите.

Поизстиналите еклери се разрязват по средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем. Няма опасност кремът да се разтече, защото еклерите се слепват.

Готовите еклери се поръсват с пудра захар или със заливка от шоколад, пише trafficnews.bg.


Поставете оценка:
Оценка 3.2 от 6 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Киро Жарта

    0 1 Отговор
    Аз правя таашак френгия.
  • 2 ПО ТАТОВО СЕ ХРАНИХМЕ ПО БДС

    8 0 Отговор
    НАЙ-ХУБАВИТЕ ЕКЛЕРИ СА ПО СТАРАТА ФРЕНСКА РЕЦЕПТА- КАКТО ГИ ПРАВИХА ПРЕЗ ЛОШИЯ СОЦИАЛИЗЪМ И СТРУВАХА 8 СТОТИНКИ. С ЯЙЧЕН КРЕМ И ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА. ВСИЧКО ОСТАНАЛО Е ПУНТА МАРА КАПИТАЛИСТИЧЕСКА. С ХИМИЯ И ПЛАСТМАСИ И МАРГАРИН.
  • 3 оня с магарето

    0 0 Отговор
    за да не става крема на бучки се бърка само в една посока докато стане готов!