Рецепта на деня: Ирландски хляб със стафиди

Необходими продукти:

• 4 чаши брашно + ½ супена лъжица
• 1/3 чаша захар
• ½ чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1 чаена лъжица сода
• 2 супени лъжици меко масло
• 1 и ¼ чаши мътеница
• 1 чаша заквасена сметана
• 1 яйце, разбито
• 2 чаши стафиди

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете сухите съставки в голяма купа. Добавете размекнатото масло, предварително нарязано на кубчета. Омесете заедно със сухите съставки, докато се получат трохи. Направете кладенче в средата. Добавете мътеницата, заквасената сметана и разбитото яйце. Замесете тестото с пръсти, докато съставките се смесят. Не премесвайте прекалено. След това добавете и стафидите.

Прехвърлете тестото в тава за печене, намазана с мазнина. Поръсете с ½ лъжица брашно. Разнесете го с ръце по тестото. С нож направете разрез с форма на Х отгоре върху хляба. Печете за около 50 минути или до златиста коричка. Оставете хляба да изстине за 15 минути, преди да го сервирате, пише flagman.bg.