Много начинаещи готвачи се сблъскват с един проблем: палачинките, които правят накрая приличат на гума. За да ги направят меки и пухкави, те трябва да знаят една тайна, пише БГНЕС.
А именно: пухкави и въздушни палачинки ще получите ако разбиете жълтъците и белтъците поотделно. Две яйца са достатъчни за една стандартна порция палачинки. При отделната обработка на жълтъците и белтъците се получава изключително деликатно тесто, което прави продуктите пухкави и много вкусни. Важно е също така палачинките ви да не са твърде дебели и тестото да не е прекалено гъсто.
Жълтъците трябва да се разбият със захарта, а след това да се добавят всички останали съставки. В самия край се добавят разбити белтъци с щипка сол. Смесете ги внимателно със силиконова шпатула с останалите съставки.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Студопор
Коментиран от #3
15:46 26.09.2022
2 С помия и цвик
17:12 26.09.2022
3 Еееееее стига де
До коментар #1 от "Студопор":
Това са американските палачинки, т.е. пандишпанови блатове. Разликата е, че се пекат на тиган, а блатовете във фурна. Ама са фешън, уаааауууу. В нашите захар не се слага, или съвсем малко и ако искаш яж със сирене или кашкавал, ако искаш с конфитюр, мед, шоколад. Ония не стига, че тъпчат захар навсякъде, ами после пак със сладко ги гарнират и затова са манекени по 150 кила.17:18 26.09.2022
4 коки
18:05 26.09.2022
5 един от многото
20:33 26.09.2022
6 Анонимен
23:34 26.09.2022
7 Анелия Андреева
08:08 27.09.2022