Рецепта на деня: Люта разядка с патладжан

Необходими продукти:

• зелени чушки - 5 бр.
• люти чушки - 4 бр.
• патладжани - 1 бр.
• малък чесън - 1 - 2 скилидки
• слънчогледово олио - 2 с.л. или зехтин
• ябълков оцет - 1 с.л.
• магданоз - няколко стръкчета
• сол

Начин на приготвяне:

Зелените чушки, патладжана и лютите чушки за разядката се изпичат на скарата или котлона и се прибират в плик или съд с капак, докато изстинат. Може да увеличите количеството на лютите чушлета, ако обичате по-лютичко.

Щом поизстинат, се обелват, отстраняват се дръжките и семките на чушките и зеленчуците се нарязват на ситно.

Добавят се скълцаните на ситно скилидки чесън, ситно нарязан пресен магданоз, олио или зехтин, оцет и сол на вкус. Разядката с патладжан се разбърква хубаво и се прибира за час-два в хладилник, да се охлади и овкуси, пише Actualno.com.