2 247 5

Най-добрият ресторант в света затваря врати (ВИДЕО)

  • ресторант-
  • мишлен-
  • звезди-
  • копенхаген-
  • нома

Ресторантът в Копенхаген се готви за пълна промяна

Най-добрият ресторант в света затваря врати (ВИДЕО) - 1
Илюстративна снимка: Shutterstock

Ресторантът "Нома" (Noma) в Копенхаген, който е отличен с три звезди Michelin и през последните години получи титлата "най-добър ресторант в света", обяви, че затваря врати в края на 2024 година, за да се развие в "кулинарна лаборатория", предаде Франс прес, цитира novini.bg.

"За да продължим да бъдем "нома", трябва да направим промени. Зимата на 2024 година ще е последният сезон на "нома", такъв, какъвто го познаваме", обяви копенхагенският ресторант в Instagram.

Името на заведението идва от съкращение от датските думи "nordisk" (северен, скандинавски) и "mad" (храна). "нома" ("н" с малка буква) отворя врати на кей в центъра на Копенхаген през 2003 г., преди да затвори през 2016 г., за да отвори отново две години по-късно в малко по-отдалечен от центъра квартал.

"През 2025 година ресторантът ни ще се превърне в гигантска лаборатория – новаторска кухня за тестване, посветена на иновациите в храненето и разработването на нови вкусове", обяснява ресторантът на сайта си.

Собственикът на ресторанта, македонецът Рене Реджепи, който е възхваляван в цял свят заради изобретателността си, превърна по време на пандемията "нома" в бар за вино и хамбургери за един месец през лятото на 2020 година.

Макар че акцентът ще бъде поставен върху креативността, все още ще бъде възможно от време на време да се хапва в "нома" в Копенхаген или в други временни ресторанти по света. "Да обслужваме клиентите ни винаги ще е част от нашата същност, но няма да бъдем определяни като ресторант", написа "нома" в описанието на проекта си "нома 3.0".

"Голяма част от времето ни ще бъде посветена на изследването на нови проекти и разработването на много други идеи и продукти", уточни ресторантът, без да дава повече подробности. През пролетта "нома" ще отвори временно за два месеца в Киото, между 15 март и 20 май.


Поставете оценка:
Оценка 3.9 от 7 гласа.

Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Механик

    6 2 Отговор
    Ша минават на хебарки и щурци. Урсула го каза.

    Коментиран от #2

  • 2 Раданч Татлъту

    2 0 Отговор

    До коментар #1 от "Механик":

    Не ,само веган третополова храна!💋👧💋🥳🤡👍
  • 3 Въй

    1 0 Отговор
    Значит НОМАД ще означава северен хрантутник.
  • 4 Лидер

    0 0 Отговор
    На Събина само ядене манджи и ресторанти са и в главата
  • 5 готвача Винету

    0 0 Отговор
    И Феран Адриа затвори ,,Ел Були" ,уж щеше да се занимава със нещо подобно / уж гастрономическа лаборатория/Истината е ,че падат в канала,хората искат да ядат истинска и вкусна храна срещу многото пари които биха платили. Вярно е че и икономическата криза допринася за намаления интерес,но измишльотините отдавна не са на почит както преди.Да,в недоразвити държави като нашата ,може да им се възхищават,но и това ще свърши.Така е , шефчета, почвайте да готвите вкусно ,не само красиви чинии с неопределени странни съчетания.