Рецепта на деня: Баклава със сушени плодове, орехи и бадеми

Необходими продукти:

• 500 г кори за баклава (баклавалък юфка);
• 200 г масло;
• 200 г сушени смокини;
• 100 г сушени кайсии;
• 200 г орехи, нарязани на едро;
• 200 г бадеми, фино смлени.

За сиропа:

• 2 ч.ч. захар (450 г);
• 3 ч.ч. вода;
• 3 карамфилчета;
• кората на 1 портокал;
• 2 с.л. лимонов сок;
• 3 с.л. мед.

Начин на приготвяне:

Сиропът се приготвя от захарта, водата и карамфилът. Съставките се кипват и се оставят да поврят 15 минути. Прибавя се и кората на портокала, обелена на спирала. Оставя се да изстине, след което се слагат лимоновият сок и медът. Смокините и кайсиите се накисват за 1 час, след което се подсушават и се нарязват. Смесват се с орехите и половината бадеми.

Фурната се загрява на 180 С. Тавичката се намаслява.

Корите се разделят на 5 равни части. Първата се наръсва само с плънка, а останалите и с по 2 с.л. масло.

Нарязва се на по-малки квадратчета. Пече се около 20 минути. Поръсва се с останалите смлени бадеми и се връща във фурната за 2-3 минути. След изваждането се залива със сиропът и се покрива, пише epicenter.bg.