Рецепта на деня: Козуначени кифлички

Необходими продукти:

• яйца - 4 бр. (1 жълтък за намазване);
• прясно мляко - 450 мл;
• захар - 1 ч.ч. (пълна);
• мая - 1 кубче прясна (42 г);
• мазнина - 1 ч.ч. (масло+олио);
• сол - 1 щипка;
• лимонова есенция - 1 ампула;
• ванилена захар - 2 пакетчета;
• брашно - около 1 кг;
• сладко/ конфитюр - 1 бурканче;
• орехи - 100 г.

Начин на приготвяне:

• Първо, активирайте маята с малко топло мляко (100 мл), захар (2 с.л.) и брашно (3 с.л.).
• Яйцата разбийте много добре със захарта и останалото топло мляко.
• Пресейте брашното със щипка сол в голяма купа, прибавете сместа от яйцата и млякото.
• Започнете да бъркате с голяма лъжица, докато можете, след което с ръце продължете и по малко прибавяйте от мазнината.
• Така, докато се изчерпи цялото количество и получите хубаво разтегливо козуначено тесто.
• Оставете да втаса и после оформете кифличките, като тестото разделите на еднакви топки и всяка разточите на заоблен триъгълник.
• Острия връх разрежете на 3 места, сложете от сладкото или конфитюра на късата част и навийте кифличката.
• Подредете тези уникални козуначени кифлички на разстояние в тави и оставете да втасат.
• Намажете със разбития жълтък и малко мляко, сложете орехчета и поръсете със захар.
• Печете пухкавите козуначени кифлички в загрята фурна на 170 градуса до хубав златист цвят, пише gotvach.bg.