Рецепта на деня: Картофена крем супа с бекон и сметана

Необходими продукти:

• 500 г картофи;
• 2 моркова;
• 1 глава лук;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1 кубче зеленчуков бульон;
• сол и черен пипер на вкус;
• олио (или краве масло);
• 500 мл прясно мляко;
• заквасена сметана;
• 200 г бекон;
• 4 филии хляб.

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се варят, заедно със зеленчуковия бульон, сол, черен пипер и мазнина, докато омекнат.

Сварените зеленчуци се изваждат и се пасират с част от бульона и прясното мляко, до получаване на желаната гъстота на крем супата.

Беконът се нарязва във форма по желание (на лентички или на кубчета) и се запържва.

Хлябът се нарязва на кубчета, по желание се овкусява с лют червен пипер и се запържва в тигана с мазнината от бекона.

Крем супата се сервира с лъжица заквасена сметана, поръсена с бекон и крутони, пише bonapeti.bg.