Рецепта на деня: Руло от тиквички с крема сирене и кашкавал

Необходими продукти:

• тиквички - 3 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• кашкавал - 200 г (настърган);
• крема сирене - 200 г;
• лук - 1 малка глава (настърган на ренде);
• сол;
• черен пипер;
• суха мента - 1/2 ч.л.;
• копър.

Начин на приготвяне:

Измивате и настъргвате тиквичките. Поръсвате със сол и оставяте за 20 минути да се изцедят. След това ги слагате в тензух и ги доизтисквате много хубаво. Слагате ги в купа и добавяте яйцата, 150 г от кашкавала, настъргания лук, ментата, черния пипер, копъра и разбърквате добре.

В малка тавичка върху хартия за печене изсипвате сместа. Печете рулото, докато хване златист цвят. Оставяте настрани да изстине.

След това го обръщате обратно, махате хартията и мажете с крема сиренето. Поръсвате с останалия кашкавал и навивате на руло, пише Gotvach.bg.