Рецепта на деня: Домашна суканица

Необходими продукти:

• 20-30 гр.жива мая, захваната с малко вода, брашно и 2 ч.л. захар (може и 2 пакетчета суха мая);
• 100 мл кисело мляко;
• 100 мл олио;
• 2 яйца;
• 2 чаени лъжички сол;
• 250 мл хладко прясно мляко (може и газирана вода);
• 1 кг брашно (+-).

За плънката:

• 125 г размекнато масло;
• 300-400 г кашкавал (сирене, извара).

Начин на приготвяне:

От изброените продукти се замесва гладко тесто, което се оставя покрито на топло да втаса.

След това го разделете на 4 топки. Всяка се разточва с точилка не много тънко, на правоъгълник. Кората се намазва с размекнато масло и се поръсва с настърган кашкавал, сирене или извара.

Отгоре се слага другата кора и пак се маже първо с масло, а после се поръсва със сирене или извара. Последната кора не се маже.

Нарязва се на лентички и те се усукват, след което се нареждат в намазнена тава.

Намажете отгоре с яйца и по желание поръсете с кимион или сусам.

Изпечете суканицата в предварително загрята фурна на 180 градуса до златиста коричка, пише flagman.bg.