Рецепта на деня: Мус от сирене с меден сос

Необходими продукти:

500 г саламурено сирене смес (краве, овче)
160 г пудра захар (+ 1 с. л.)
300 мл животинска сметана
олио за намазване

За сиропа:

150 г мед
1 ч. л. сусам
1/4 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

Сиренето се накисва във вода за едно денонощие, за да се обезсоли. След това се оставя да се отцеди много добре за 1 денонощие.

Сиренето се смила в блендер, заедно със захарта, докато се получи крем. Наливат се 100 мл от сметаната и пак се разбива.

Останалата сметана се разбива с 1 с. л. пудра захар и се добавя към сиренето. Разбърква се внимателно.

Осем формички за крем брюле се намазват с олио и се покриват с фолио за свежо съхранение, за да се извади след това по-лесно десерта.

Сместа се разпределя във формите и се прибира в хладилник за едно денонощие.

Медът се разбърква с канелата, 20–30 мл вода и се загрява за кратко на умерен огън. Дърпа се от котлона и се охлажда.

Мусът се сервира с медения сос. Поръсва се със запечен на сух тиган сусам, пише bonapeti.bg.