Рецепта на деня: Царевични кюфтенца с магданозен сос

Необходими продукти:

• 3 царевични кочана;
• 3 стръка зелен лук, нарязан на ситно;
• 2 яйца;
• 75 г настъргана моцарела;
• 2 с.л. пшенично брашно;
• 2 с.л. царевично нишесте;
• 1 скилидка чесън;
• 2 ч.л. червен пипер;
• 1½ ч.л. едрозърнеста сол и прясно смлян пипер;
• 2 с.л. олио за пържене.

За соса:

• 1 шепа ситно нарязан магданоз;
• 1 опаковка кремa сирене натурално.

Начин на приготвяне:

1. Сварете царевицата. Отрежете зърната от кочаните и ги разбъркайте добре с останалите съставки. Ще се получи лепкава смес. От нея оформете 10 кюфтенца.

2. Загрейте тиган с масло и изпържете кюфтетата на средна до силна температура за около 10 минути – обръщайте ги от време на време, за да станат хрупкави.

3. Смесете крем сиренето с част от магданоза и пасирайте. Пoднесете получената смес като сос.