ФАКТИ.БГ

БАБХ: Кюфтетата вече ще са с повече вода и по-малко мазнина

Експертите обясняват новия състав на кюфтето с това, че у нас животните са изменили породите си и за да се извлече по-добрата част от месото, са им нужни нови пропорции мазнини и вода

Публикувана: 18 Януари, 2020 14:15
39 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 1738
БАБХ: Кюфтетата вече ще са с повече вода и по-малко мазнина
Снимка: БГНЕС
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 0 от 0 гласа.

Българската агенция по безопасност на храните въвежда нови стандарти за месните продукти. Кюфтетата, кебапчетата и карначетата ще трябва да съдържат по-малко количество мазнина за сметка на водата. От БАБХ обясниха, че след промяната тези продукти ще станат по-качествени и по-здравословни.

Кюфтето вече никога няма да е същото, защото според новите изисквания то вече ще съдържа повече вода и по-малко мазнина, което според експертите няма по никакъв начин да се отрази на вкусовите му качества.

"Хората не трябва да се притесняват. Потребителите трябва да са спокойни, тези храни ще бъдат със същия състав, със същия вкус, но ще бъдат по-качествени и по-здравословни", каза главният експерт в Дирекция "Контрол на храните" Райна Иванова пред NOVA.

Опитните майстори на скарата не искат да си помислят, че водата ще измести мазнината в кюфтетата.
Мазнината в кюфтетата брани и знаковият скараджия на Кюстендил - Стоян Костадинов, когото всички в града познават като Стьопата.

"То ако има вода, няма да е кюфте. Няма да има нищо. Нали затова е кюфте? Да е блажно. Аз така мисля, но не знам", заяви Костадинов пред NOVA.

Експертите обясняват новия състав на кюфтето с това, че у нас животните са изменили породите си и за да се извлече по-добрата част от месото, са им нужни нови пропорции мазнини и вода.

"Има нови породи, с ново съотношение вода-мазнини при самите животни, също така ние изискваме да бъдат влагани по-качествени части от месото - това са от бут, от плешка, които са с по-високо водно съдържание, но пък имат по-ниска масленост, по-ниска мазнина", каза Иванова.

Щом се приемат новите наредби, кюфтето вече ще бъде значително по-здравословно, убедени са от Агенцията по безопасност на храните.

"Намалено е съдържанието на мазнини и увеличено съвсем малко водното съдържание в общата маса на продукта. Това не е допълнително влагане на вода при тези продукти - при тези продукти не се влага вода - това е в зависимост от новия породен състав на животните, които вече се отглеждат и в България. От значение е да бъдат по-качествени и по-здравословни храните, което пък е повик на Световната здравна организация", добави главният експерт в Дирекция "Контрол на храните" пред NOVA.

Все пак от Агенцията за безопасност на храните уточняват, че новите стандарти не са задължителни и всеки производител може сам да преценява в каква степен да ги спазва.

София / България

Поставете оценка на статията:
Оценка 0 от 0 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
1
Този коментар е премахнат от модератор
Перник
2 Отговор
А от къде вода?

Оценка:
-1 +34

Емил
3 Отговор
Добре! А може ли само вода и подправки?! Така ще е най-здравословно, особено за производителите! ГРЕТЕНИЗЪМ!

Коментиран от #9


Оценка:
-0 +49

4
Този коментар е премахнат от модератор
БАХВА
5 Отговор
Меташ сръбска пкескавица, сваляш цариградско кюфтенце !

Оценка:
-0 +26

Сачи
6 Отговор
Аз тая година суджуците само с вода ги правих
Че нито прасенца имаше нито говедца !!!

Коментиран от #19


Оценка:
-1 +28

6645
7 Отговор
КОООО!1

КОЙ ГО КАЗА ТОВА Е!

КЪДЕ ЖИВЕЕ! ВЕДНАГА МИ ДАЙТЕ ИМЕНАТА АДРЕСА И ТЕЛЕФОНА!!!!

Коментиран от #33


Оценка:
-0 +10

8
Този коментар е премахнат от модератор
Последния софиянец
9 Отговор

До коментар #3 от "Емил":


Аз съм правил хапки от панирана вода.

Коментиран от #17


Оценка:
-1 +18

инженер технолог по хранене
10 Отговор
Кюфтетата щели да имат повече вода. Яжте си ги! Аз водата мога и да си я пия,а не да я ям. Вече какво остана в храната на клетия българин? В цигарите почти няма тютюн,а само химически вещества,селитра,вещества поддържащи горенето,фосфати и какви ли не още отрови?! Алкохолните напитки са пълни с метилов алкохол. В България месото било вече малко,пийте студена вода!А,ама то и вода няма! Сега от водата ни в София щели да вземат за хората в град Перник. Страшна работа!

Оценка:
-0 +15

параметър
11 Отговор
Закривай

Оценка:
-0 +15

Миризлив пор
12 Отговор
Кой каза че не се тъпче месото с вода? Със съответния ензим който разкъсва връзките в месото и то става като гъба месото може да поеме до 30% вода. После се чудиш защо се сварява за 20 минути.

Оценка:
-1 +6

Йосарян
13 Отговор
Кюфте без свинско! Така се правят кебапчета за избори! Тука водата малко проблем, ма нема да се плашите. То малкоумния банкянски цървул ни е наредил вече.

Оценка:
-1 +14

мали мали
14 Отговор
И 5% месо а останалото как доиде

Оценка:
-0 +5

фалафел
15 Отговор
"За това яще фалафели" Не ме яж,бе алооу! По-добре ме дай на някоя кака да ме оближе и да ми се радва! Да е на диета,обезателно!

Оценка:
-0 +2

Ко речи😂😂😂😂муахахахахаха
16 Отговор
Експертите обясняват новия състав на кюфтето с това, че у нас животните са изменили породите си и за да се извлече по-добрата част от месото, са им нужни нови пропорции мазнини и вода😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂иска да каже експерта повече соя и вода😂😂😂😂😂

Оценка:
-0 +14

Емил
17 Отговор

До коментар #9 от "Последния софиянец":


Не е проблем! Още преди 25 г. една моя позната донесе едно пликче (колкото ванилия), смеси го с половин литър вода, разбърка го с миксера и стана майонеза за три лева! И с месото е така!

Оценка:
-0 +10

Пернишко кюфте от Шеф Боко
18 Отговор
Без месо и без вода, лапнеш нищо, глътнеш нещо !

Оценка:
-0 +7

Емил
19 Отговор

До коментар #6 от "Сачи":


Така ще живееш 100 години! Много полезна диета, ама ще фалира пенсионното! По-добре наблягай на пръжките, че собствениците на погребалните бюра семейства гледат!

Коментиран от #29


Оценка:
-0 +7

Йозеф
20 Отговор
БАБХ да посети топлите точки в големите вериги и да не се занимава с неща, от които не разбира.

Оценка:
-0 +11

Жито
21 Отговор
Чета в пресата:
„БАБХ: Кюфтетата вече ще са с повече вода и по-малко мазнина”, че сесетих за вица:
„Питали един циганин колко деца има, а той отговорил:
-Девет деца имам!
-И с какво ги храниш толкова много деца?
-А ми с таратор, но понеже нямам кисело мляко и краставица не слагам!”
Ех тези кюфтета, ТАРАТОР ДЕ,,,,!
А защо на тези от БАБХ не им намалят заплатите на половина, като за втората половина да им дават вода?

Оценка:
-0 +8

Сливи за смет
22 Отговор
Тея са съвсем изперкали. Сигурно няма говеда и свине. Споко , знам къде да намерите : в министерски съвет, "народно" събрание, бабх, кметства, митници и много други държавни учреждения са пълни с представители от двата животински вида. И за разнообразие фитки и патки, при все това много угоени -- тлъсти.

Оценка:
-0 +10

ШОПО
23 Отговор
е са у перник и глад че има!

Коментиран от #25


Оценка:
-0 +7

ГЕРБЕРАСТКО кюфте
24 Отговор
И повече тоалетна хартия в кюфтето !!

Оценка:
-0 +6

мали мали
25 Отговор

До коментар #23 от "ШОПО":


То вода у язевиро нема па ще им вземат и рибата

Оценка:
-0 +4

Кебапчуя
26 Отговор
То в кюфтетата така и така няма месо а мазнини та като ги намалите и сложите вода не си представям какво ще остане за ядене

Коментиран от #36


Оценка:
-0 +4

някой
27 Отговор
Едно аверче пита каква ще е водата....промишлена, минерална,трапезна или чешмяна.

Оценка:
-0 +4

Пане
28 Отговор
Ще правим кюфтета от тикви.. Докато ни управляват тикви.

Коментиран от #32


Оценка:
-0 +7

Ооо да
29 Отговор

До коментар #19 от "Емил":


Това да не ти е състезание? Който живее най-дълго печели нещо на края? С днешните боклуци, мръсен въздух, вода, има-няма, ако доживееш до 100. Ще си като ходещ труп. Няма да имаш сила за нищо. По добре живей здрав до 60-80, отколкото кьорав и сакат на 100.

Оценка:
-0 +2

Шопо
30 Отговор
Какви плескавци съм ял у Лесковац !!!

Оценка:
-0 +0

Усмивката
31 Отговор
Че то има ли такава дирекция ,, Дирекция "Контрол на храните" .И тоз главен ,,експерт" с каква заплата е.А кюфтете от 12 стотинки тя , и нейните деца някога яли ли са. И ако са яли скоро, тест за туморни маркери мнавали ли са на преглед да се изследват?!

Оценка:
-0 +0

Усмивката
32 Отговор

До коментар #28 от "Пане":


Добро предложение но доста закъсняло. Щом сокове пием от тикви с аромат на плодове

Оценка:
-0 +0

Сух
33 Отговор

До коментар #7 от "6645":


Нова порода прасета, това някво гмо ли е? Къде са ни еко прасетата?

Оценка:
-0 +2

Купувам си
34 Отговор
Месо от месаеския и така си правим кюфтета готови вкъщи не се взимат защото и кучето не ги яде.

Оценка:
-0 +3

готвач
35 Отговор
Не пести материала, наливай вода.

Оценка:
-0 +0

факт
36 Отговор

До коментар #26 от "Кебапчуя":


НЕЩО КАТО ТАРАТОР БЕЗ МЛЕКО И КРАСТАВИЦА!

Оценка:
-0 +0

Бай Стою касапина
37 Отговор
Нито кюфтетата са кюфтета, нито кебапчетата, кебапчета. Пържолите двадесет годишни. Цените космически. Затова се отказвам от касаплъка, купувам багер и почвам да копам. Покрай тая чума дано се хвана в пари. А дано, ама надали!

Оценка:
-0 +0

соросоидни кърлежи
38 Отговор
То бива кретени, ама нали в България всичко минава,защото нас ни водят хора долно качество, не пиша 3 или 4 ,защото ни сме на дъното на всички имащи класации, а ако сме на първи места то пак говорим по смъртност, по болести,гадости и др.прелести.ГОСПОДИ ДО КОГА ЩЕ НИ УПРАВЛЯВАТ ИДИОТИ...ДАЙ СИГНАЛ ЧЕ СКОРО ВСИЧКО ТОВА ЩЕ ПРИКЛЮЧИ..само не ми казвай че Грета Тунберг е втори месия...че тук вече ще втасаме окончателно..

Оценка:
-0 +0

ЕХА
39 Отговор
Вижте хора престанете да обвинявате други..питайте роднини, близки който работят в тези предприятия свързани с храните и те ще ви кажат всичко как стоят неща по веригата..нашите роднини ни тровят,като произвеждат вредни храни, но за една заплата от 500-600лв. готови и л-йна да произвеждат само и сама да сложат на масата подобие на храната...всички сме вътре в нещата.ББ ли произвежда тези боклуци..НЕ, ни със своите ръце ги сервираме на близки,това е положението-ИСТИНА,всичко зависи от нас, като виждате тези нередности ,имате си телефони ,щрак и в интернет, особено когато става дума за вериги който зареждат с боклуци..НЕ купувайте от тях, има българска стока..като стоят тези вериги една две седмици без купувачи сами ще се откажат,така ще спасим родното производство.Кой знае колко акъл не трябва,само топки...

Оценка:
-0 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.

Ловци на бисери
Бойко Борисов
Българският премиер Бойко Борисов коментира в Скопие подписването на договора с Македония за приятелство
Гледайки назад ще се спънеш и ще паднеш"

Още бисери
ТОП 5