835 4

Празник на традиционната тракийска баница в Елхово

  • елхово-
  • тракийска баница

Десетки видове баници, приготвени по автентични, традиционни рецепти и фолклорни изпълнения

Празник на традиционната тракийска баница в Елхово - 1

На 24-ти септември, в град Елхово, се проведе десетото, юбилейно, издание на празника на традиционната тракийска баница „Баница вита, два пъти превита”. И тази година събитието премина при изключителен интерес от страна на публика и гости.

Явно поради очаквания огромен интерес към това „вкусно“ събитие, политическите сили бяха заели удобни позиции в центъра на града. Още към 9:30 ч. г-н Ангел Джамбазки и неговата свита от кандидат-депутати се появиха в центъра на гр. Елхово и заговаряха местните жители и гостите на града. От другия край на площада грееше широката усмивка на г-н Кристиан Вигенин, който беше повел цялата ямболска листа на БСП. На пазара в града г-н Мирослав Иванов раздаваше дребни сувенири на минувачите. Жителите и гостите на гр. Елхово видяха усмихнатия г-н Йорданов – бащата на г-н Тошко Йорданов, който предвождаше членовете на листата на ИТН за ямболска област.

Празник на традиционната тракийска баница в Елхово

Актьорът Веселин Калановски също със широка усмивка рекламираше печелившите според него идеи на ДБ. В навалицата, някак срамежливо стояха кандидат-депутатите на ген. Янев от Български Възход. Като човек в собствени води се чувстваше депутатът по последния парламент на ДПС доц. Петър Чобанов, който също има намерението отново да се пребори за депутатско място в ямболска област. В страни от центъра на града, много представително, кандидат-депутатите от ГЕРБ бяха подготвили впечатляващо, но скромно представяне на своята партия.

Но да не забравяме, че все пак хората се бяха събрали на фестивал на Тракийската баница.

Десетки видове баници, приготвени по автентични, традиционни рецепти и фолклорни изпълнения на професионален фолклорен ансамбъл „Странджа“ Бургас, заслужиха възторга на присъстващите. В празничния ден, освен политиците, гости на града бяха проф. Стоян Денчев – почетен председател на Съюза на народните читалища и почетен гражданин на гр. Елхово, и проф. Ирена Петева – Ректор на Университета по библиотекознание и информационни технологии (УниБИТ), гр. София.

Празник на традиционната тракийска баница в Елхово

Организаторите – Община Елхово, НЧ „Развитие – 1893” и Местна комисия за борба с противообществените прояви с малолетни и непълнолетни /МКБППМН/ сътвориха един различен, весел и „вкусен“ съботен ден.

Заедно с празника се проведе и изложение под надслов „Традиции и иновации на територията на местна инициативна група Елхово – Болярово“. Организирани бяха ателиета на открито за деца и младежи от територията за традиционни дейности и занаяти: ателие „Българска шевица“ и ателие „Местен традиционен хляб“. С изложението бяха промотирани традиционни местни производства, занаяти, изкуство, обичаи, както и новите фирми и инициативи на територията. В изложението участваха местни производители на храни, напитки, сувенири, както и художници и обществени организации.

Всички гости и жители на Елхово и региона имаха възможност да разгледат и опитат от богатото разнообразие от представените над 40 традиционни и нетрадиционни печива в конкурсната програма. Всички майсторски извити и надиплени баници бяха оценени от жури, в състав: Нели Кадиева – изпълнителен директор на местна инициативна група Елхово – Болярово; Димка Биволарова – готвач в ДГ „Надежда“ и Стоянка Кьасева – готвач в ДГ „Невен“.

Тази година, освен конкурсната част, по време на празника бяха направени демонстрации за точене на кори и приготвяне на баници от Елена Янкова – Елхово, Милена Колева – с. Раздел и Тодора Костадинова – с. Изгрев. За целта участничките месиха, точиха и оформяха различни тестени изделия. Малки и големи имаха възможност сами да опитат да разточат кора, така, както са го правили нашите баби преди стотици години.

Ежегодно, рецептите на участващите в конкурсната част от празника баници, се събират в рецептурник, който да помогне на онези, които проявиха интерес и пожелаха да опитат сами да си приготвят някои от баниците в домашни условия.

Празник на традиционната тракийска баница в Елхово

Ето и резултатите от конкурса тази година:

Голямата награда на кмета на община Елхово г-н Петър Киров бе присъдена на Ивана Генова от Елхово;

Наградата на НЧ „Развитие - 1893“ отиде при НЧ „Съгласие – 1930“, с. Кирилово;

Отличени за най–добра сладка баница – Дом за стари хора, с. Чернозем и Иванка Михалева, пенсионерски клуб „Надежда“, Елхово;

Най–добрите солени баници направиха - НЧ „Светлина – 1926“ с. Малък Манастир и НЧ „Г.С.Раковски- 1922“ с. Раздел;

Най-вкусната баница тази година приготвиха представителите на НЧ „Съгласие – 1928“, с. Гранитово;

Най-тънката кора разточи Златка Статкова, представител на Клуб на хората с увреждания, Елхово;

Най-вита беше баницата на Дафина Хаджиева, пенсионерски клуб „Надежда“, Елхово.

Най-добра погача направиха от НЧ „Светлина - 1926“, с. Бояново.

С най-добра визия бяха баниците на НЧ „Христо Ботев – 1928“, с. Лесово;

Награда за най-атрактивна баница спечели НЧ „Пробуда – 1926“ с. Маломирово;

Най-автентични бяха баниците на НЧ „Възраждане – 1930“ ,с. Изгрев;

Наградата за най – многолистна баница отиде при НЧ „Христо Ботев – 1935“ , с. Пчела;

Най–оригиналната рецепта тази година представиха от НЧ „Кирил и Методий – 1962“, с. Мелница.

Наградите, осигурени от МКБППМН, връчиха г-н Петър Киров – кмет на община Елхово и г-жа Снежана Делчева – секретар на НЧ „Развитие – 1893“.

Местните жители не са забравили, че инициатор на този фестивал на Тракийската баница е техният съгражданин проф. Стоян Денчев, който през 2011 г. подкрепен от кмета на града г-н Петър Киров за първи път поставиха началото на тази родолюбива традиция. На проф. Денчев се падна честта от името на Съюза на народните читалища да връчи специална грамота и парична награда на представителите на село Гранитово. Проф. Ирена Петева, Ректор на УниБИТ удостои участниците от с. Раздел с похвална грамота и парична награда. Проф. Денчев връчи и допълнителни парични награди, за добро представяне, на участниците от Дом за стари хора с. Раздел, с. Кирилово, с. Маломирово, с. Пчела и с. Лесово.

За финал, гости, организатори, участници и жители на гр. Елхово се хванаха на голямо хоро под съпровода на ансамбъл „Странджа“ град Бургас.


Поставете оценка:
Оценка 4.3 от 6 гласа.

Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Хапва ми се

    3 1 Отговор
    влусна баничка
  • 2 Друго

    3 1 Отговор
    си е мръвка на скара с дървени въглища и студено винце !
  • 3 Лилипутин

    1 7 Отговор
    След време ще се казват , традиционни руски баници . Като ви спретнем един референдум с калашници .от Камчия ще започнем май .

    Коментиран от #4

  • 4 Този коментар е премахнат от модератор.

Новини по градове:
Новини Айтос, Новини Балчик, Новини Банкя, Новини Банско, Новини Благоевград, Новини Бургас, Новини Бяла, Новини Варна, Новини Велико Търново, Новини Велинград, Новини Видин, Новини Враца, Новини Габрово, Новини Добрич, Новини Каварна, Новини Казанлък, Новини Калофер, Новини Карлово, Новини Карнобат, Новини Каспичан, Новини Китен, Новини Кнежа, Новини Козлодуй, Новини Копривщица, Новини Котел, Новини Кресна, Новини Кърджали, Новини Кюстендил, Новини Летница, Новини Ловеч, Новини Лом, Новини Луковит, Новини Мездра, Новини Монтана, Новини Несебър, Новини Нова Загора, Новини Нови Пазар, Новини Обзор, Новини Оборище, Новини Омуртаг, Новини Павликени, Новини Пазарджик, Новини Перник, Новини Петрич, Новини Плевен, Новини Пловдив, Новини Поморие, Новини Правец, Новини Радомир, Новини Разград, Новини Разлог, Новини Русе, Новини Самоков, Новини Сандански, Новини Сапарева Баня, Новини Свети Влас, Новини Свиленград, Новини Свищов, Новини Своге, Новини Севлиево, Новини Силистра, Новини Симитли, Новини Сливен, Новини Смолян, Новини Созопол, Новини Сопот, Новини София, Новини Средец, Новини Стара Загора, Новини Стрелча, Новини Суворово, Новини Тетевен, Новини Троян, Новини Трън, Новини Трявна, Новини Тутракан, Новини Търговище, Новини Харманли, Новини Хасково, Новини Хисаря, Новини Царево, Новини Чепеларе, Новини Червен бряг, Новини Черноморец, Новини Чипровци, Новини Чирпан, Новини Шабла, Новини Шумен, Новини Ябланица, Новини Ямбол, Новини Всички градове