Рецепта на деня: Американски палачинки

Американските палачинки са вкусни и различни. Те са много по-плътни и сочни и често се сервират като висока апетитна кула от палачинки. Подходяща рецепта и за начинаещи кулинари.

Необходими продукти:

400 гр. брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 яйца

300 мл. прясно мляко

2 с.л. пудра захар

60 гр. масло

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното заедно с бакпулвера в по-голяма купа. Отделно разбийте яйцата, прясното мляко, пудрата захар и разтопеното масло. Добавете сместа към брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Загрейте тигана на умерен котлон и в него изсипете част от палачинковата смес. При необходимост тиганът се намаслява, но ако е с незалепващо покритие, това не е необходимо.

Разпределете така, че да се получи кръг с диаметъра на тигана. Намалете огъня и печете палачинката 1-2 минути, докато на повърхността ѝ се получат балончета. След това я обърнете и печете до готовност. Това се повтаря до изчерпване количеството на палачинковото тесто. Палачинките се сервират топли, като по желание се гарнират с кленов сироп, сладко, течен шоколад или мед.