Всяко ястие, чието название е обвързано с някое населено място, винаги има интересна история, която добавя още нещо към добрия му вкус. Тези сливенски милинки, освен че са пухкави и ароматни, са и повод за кулинарни междуособици между Сливен и Ямбол, където те, разбира се, се наричат ямболски. Тази рецепта отнема малко време и резултатът винаги е гарантирано отличен.
Необходими продукти:
за тестото:
20 гр. прясна мая
250 мл хладка вода
600 гр. брашно
2 яйца
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
за заливката:
75 гр. масло
2 с. л. брашно
2 щипки сол
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в хладката вода. Пресейте брашното, в средата му направете кладенче и там изсипете разтворената мая, яйцата, солта и захарта. Омесете меко тесто, след което го накъсайте и оформете на 40 малки топчета, които се подреждат на разстояние 1 см едно от друго в намазнена тавичка с диаметър 30 см. Оставете ги в топло помещение да втасат за около час, докато запълнят тавичката и си удвоят обема.
Разтопете маслото и в него разбъркайте брашното и солта. С приготвената заливка намажете втасалите милинки и печете в загрята на 190° С фурна, докато се зачервят.
Поднесете ги поръсени с пудра захар или със сирене.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Johansson
Коментиран от #5, #6
10:08 15.12.2019
2 Екмек
Коментиран от #4
10:15 15.12.2019
3 Лорчето от красивия град...!
Коментиран от #10
10:21 15.12.2019
4 Киро
До коментар #2 от "Екмек":
Хахсхаха10:30 15.12.2019
5 Какво
До коментар #1 от "Johansson":
беше Ямбол10:34 15.12.2019
6 Гост
До коментар #1 от "Johansson":
Абе по принцип са котленски, ама карай да върви :)10:37 15.12.2019
7 Xa xa xa
10:40 15.12.2019
8 Плевен даге
Коментиран от #9
11:24 15.12.2019
9 Е ти пък
До коментар #8 от "Плевен даге":
Децата я знаят от поне 10 години, да верно незнаят кой е Ботев и Левски ама формулата се знае11:57 15.12.2019
10 Лорче
До коментар #3 от "Лорчето от красивия град...!":
А милинки с 💩💩💩 папкаш ли ?!Коментиран от #12
12:00 15.12.2019
11 Софиянка
Коментиран от #13
13:40 15.12.2019
12 Курво
До коментар #10 от "Лорче":
Папкай ти и без това, всеки ден ядеш това...!13:42 15.12.2019
13 Купувала си в София
До коментар #11 от "Софиянка":
Сливенски милинки правени от ямболски цигани!0/16:56 15.12.2019