Може да изглежда смешно, но много домакини правят съществени грешки при приготвянето на кюфтета, защото много от съставките, които всички са свикнали да добавят към това ястие, са грешни. Повечето хора все още се придържат към съветите на по-старото поколение относно приготвянето на кюфтета, но е време да промените кулинарните си навици. Оказа се, че някои от съставките, които обичайно се слагат в кюфтетата, "убиват" вкуса на месото.
От jenata.blitz.bg представят кои съставки нямат място в кюфтетата и какви е добре да сложите на тяхно място.
Готвачите твърдят, че многото лук няма място в каймата, защото вкусът на този зеленчук стопира миризмата и вкуса на месото. Така че широко разпространеното схващане, че лукът прави кюфтетата по-вкусни и сочни, не е нищо повече от мит.
Друга често срещана съставка е хлябът, който при пържене образува тъмна кора, вместо златиста. Ще бъде по-добре, ако добавите зеленчук към плънката. Тиквичките, морковите, картофите и зелените подправки са подходящи за тези цели. Основното нещо е да не прекалявате.
Слагайки нормалното количество от горните добавки, можете да получите отлични кюфтета както на външен вид, така и на вкус.
Освен това не е необходимо да добавяте яйца към мляното месо, тъй като те не влияят на качеството на готовото ястие.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Жоро
09:24 23.05.2020
2 Criminal
09:26 23.05.2020
3 Бацето
09:26 23.05.2020
4 Олимпийска надежда
09:29 23.05.2020
5 Така се правят явно
Коментиран от #7
09:30 23.05.2020
6 Последния софиянец
Коментиран от #13
09:33 23.05.2020
7 еко бустер
До коментар #5 от "Така се правят явно":
По Евро-6 е без кайма.09:35 23.05.2020
8 Тост
Обичам пържени кюфтета 🤪
09:35 23.05.2020
9 Консуматор
09:36 23.05.2020
10 Този коментар е премахнат от модератор.
11 Този коментар е премахнат от модератор.
12 Този коментар е премахнат от модератор.
13 Този коментар е премахнат от модератор.
14 Пешо
09:47 23.05.2020
15 Аха
09:47 23.05.2020
16 Този коментар е премахнат от модератор.
17 Бачо Киро
09:50 23.05.2020
18 с лук без лук се тая
Коментиран от #34
09:53 23.05.2020
19 Този коментар е премахнат от модератор.
20 Ха ха ха
09:54 23.05.2020
21 Кюфтета по...
Без кайма щото фирмаджията ще е на загуба иначе.
09:55 23.05.2020
22 Този коментар е премахнат от модератор.
23 Кой68
10:02 23.05.2020
24 Фактология Пловдив
10:15 23.05.2020
25 Този коментар е премахнат от модератор.
26 Този коментар е премахнат от модератор.
27 Порно
10:40 23.05.2020
28 Дългият
10:45 23.05.2020
29 Този коментар е премахнат от модератор.
30 Този коментар е премахнат от модератор.
31 123
13:02 23.05.2020
32 Този коментар е премахнат от модератор.
33 Дедо1
17:31 24.05.2020
34 Готвач
До коментар #18 от "с лук без лук се тая":
По полека, че май повече от носа си не виждаш.Или от газа си. Кога обиколи света, че констатира, че на фесовете кюфтетата са най-хубави.Ха-ха-ха23:15 24.05.2020
35 Гларус
14:14 27.02.2022
36 на село
15:42 27.02.2022