Рецепта за вечеря: Перфектният кашкавал пане

За да се получи вкусен този класически аламинут, е нужен качествен кашкавал - узрял и твърд. Панираният кашкавал може да се сервира като основно, но може да бъде предястие или пък мезе, както към бира, така и към вино. Ето и рецептата.

Необходими продукти:

400 грама кашкавал

1 яйце

4 с.л. брашно

4 с.л. галета

150 мл олио

Начин на приготвяне:

Кашкавалът се нарязва на плочки с дебелина около 1-1.5 см. В три отделни чинии сложете брашното, разбитото яйце и галетата.

В тиган сгорещете мазнината. Всяко парче кашкавал овалвате добре в брашно, след това в разбитото яйце, а накрая и в галета и пържите в добре сгорещеното олио, докато придобият златист цвят.

За да не се разтече кашкавалът твърде много, нарязаните плочки може да се сложат за 30 минути във фризер преди да се панират.