Рецепта за вечеря: Крем супа от тиквички и авокадо

Необходими продукти:

1 авокадо

2 тиквички

1/2 кофичка нискомаслено кисело мляко

1 зеленчуков бульон

1/2 ч.л. смлян кориандър

лимонов сок от половин лимон

магданоз

сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете едро нарязаните тиквички и бульона да се сварят за 10 минути.

Разполовете авокадото и отстранете костилката. Издълбайте вътрешността му и я сложете в блендер, заедно с киселото мляко, сварените тиквички, част от бульона, кориандъра, сока от лимона и магданоза.

Всичко това разбийте на меко пюре. Получената смес излейте в тенджерата с останалия бульон, разбъркайте добре и охладете.

Подправете с копър и смлени сурови бадеми преди да поднесете супата.