ФАКТИ.БГ

Рецепта на деня: Питка за Голяма Богородица

Разкошна празнична погача

Публикувана: 15 Август, 2020 10:00
1 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 3715
Рецепта на деня: Питка за Голяма Богородица
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4.3 от 19 гласа.

Необходими продукти:

800 гр. брашно

30 гр. мая

1 ч.ч. прясно мляко

1 ч.ч. хладка вода

1 с.л. сол

3 с.л. захар

4 с.л. олио

3 яйца без 1 жълтък

семена - за поръсване

олио - за намазване

масло - за намазване

Начин на приготвяне:

В 100 мл хладка вода се натрошава маята с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно и оставяте да бухне. Сипва се в средата на брашното, добавяте прясно мляко, да не е е студено, останалата вода, сол, още 2 с.л. захар, олио и яйцата, като се отделя 1 жълтък за намазване отгоре.

Замесва се средно меко тесто и оставяте 40 минути да втаса покрито с фолио. От тестото се отделят 12 равни части и оформяте топчета, които се нареждат по края на тавата върху хартия за печене.

Отделя се едно топче за средата с големина на ябълка. Останалото тесто се разделя на 3 равни части и едно малко парче тесто за топченца.

Разточват се кръгли кори, всяка се намазва с олио, нареждат се една върху друга и нарязвате на 6 триъгълника с разрез през средата. Връхчето се промушва през разреза два пъти, а в широката част краищата се подгъват отдолу. Нареждат се край топчето в средата.

Отделеният жълтък се разбърква с 1 с.л. прясно мляко и 1 с.л. олио и с четка се намазва питката.

Оформят се 6 топчета и овалвате в микс от семена. В средата на всяко листенце в разреза се поставя по едно топче и поръсвате средата със сусам.

Печете в загрята фурна 170 градуса за 55 минути, като към края се покрива с алуминиево фолио да запазим хубав цвят. Изважда се върху решетка да се охлади и намазвате с масло за разкош.

Поставете оценка на статията:
Оценка 4.3 от 19 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Карън
1 Отговор
Най-важното...подредбата на тестото....не сте я описали ясно.

Оценка:
-0 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.