7 Септември, 2020 16:05 5 608 7

Рецепта за вечеря: Телешки кюфтенца със специален сос

  • телешко месо-
  • кайма-
  • кюфтенца-
  • сос-
  • какво да сготвя

С люта горчица и сметана

Рецепта за вечеря: Телешки кюфтенца със специален сос - 1
Снимка: Shutterstock

Необходими продукти:

за кюфтенцата:

500 г телешка кайма
1 яйце
3-4 с. л. галета
1 малка глава лук
1 морков
1 малък корен пащърнак
1 малък резен глава целина
1/4 стрък праз
2-3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

за соса:

1/2 глава лук
8-10 гъби
40 г краве масло
1 с. л. люта горчица
1/4 ч. л. индийско орехче (настъргано)
1 ч. ч. зеленчуков бульон
200 мл сметана
1-2 ч. л. пшеничено нишесте
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За кюфтенцата нарежете на едро лука, моркова, пащърнака, целината и праза.

Задушете ги в олиото, докато омекнат, като от време на време добавяте по малко вода. След като зеленчуците омекнат добре, ги отцедете (в случай, че има много течност) и ги смелете фино с блендер, пише bonapeti.bg.

Изсипете ги в каймата, прибавете яйцето, галетата, сол и черен пипер. Омесете добре и оформете малки кюфтенца. Изпържете ги в малко олио или ги изпечете във фурна.

За соса задушете наситнения лук и нарязаните на тънко гъби в маслото.

Добавете горчицата, индийското орехче и бульона. Варете 5 минути и налейте сметаната. Кипнете за още 2-3 минути и сгъстете с нишестето, размито в малко студена вода. Овкусете със сол и черен пипер.

Сложете кюфтенцата в соса и задушете ястието на бавен огън за още 5 минути.

Сервирайте с гарнитура по желание.


Поставете оценка:
Оценка 4.2 от 11 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Последния Софиянец

    1 0 Отговор
    Това ли вечеряха снощи нашите скъпи управници в най скъпият хотел в Пловдив, Санкт Петербург.?Едва ли!
  • 2 ГРАД КОЗЛОДУЙ

    1 1 Отговор
    БЛАГОДАРЯ ВЕНИ днес ядох супа топчта ОБИЧАМ ТЕ уважавам те като ЧОВЕК ЖУРНАЛИСТ
  • 3 fghjbf

    1 2 Отговор
    Журналята, всяка бажа, киято може да опържи на село едни хужави свински кюфтета се смее със задните си части.
  • 4 Лора

    1 3 Отговор
    Подобна манджа ядох сега, приготвена от моето дете, но с броколи, вкусотия.! (Стараеше се за сополивия. чичко тревичко така, как се радвам, че се отървахме от още едни лицемери, да ни пази Бог вече от такива...!)

    Коментиран от #5

  • 5 Нещо ти липсва

    2 2 Отговор

    До коментар #4 от "Лора":

    Логика в коментара или толкова ти е капацитета

    Коментиран от #6, #7

  • 6 Да, пингвин, помията ти

    1 1 Отговор

    До коментар #5 от "Нещо ти липсва":

    Ми липсва да ти я лисна у магарешката физиономия, друго...?!
  • 7 Ти, за капацитет

    1 1 Отговор

    До коментар #5 от "Нещо ти липсва":

    Ми госориш, майка ли си на тоз..?!