Рецепта на деня: Перфектната вишновка на Рада и Радо

Вишновка или домашен ликьор от вишни – това е класика сред домашно приготвените питиета. Ако сте решили да приготвите вишновка, ще откриете множество рецепти, в които съотношението на продуктите, методиката и времето са различни. Днес ви предлагаме една изпитана рецепта от двама ценители на добрата кухня и качествените напитки.

Необходими продукти:

1 кг захар

1 л качествена водка

2 кг вишни

Начин на приготвяне:

За приготвянето на ликьор не е добра идея да ползвате ракия. Тя има характерен за нея плодов специфичен аромат, наситен вкус и неподходящ за смесване с други аромати. Затова изберете качествена водка.

По желание се прибавят подправки като листа от индрише, пръчица канела, индийско орехче, зрънца карамфил, ванилия.

Измитите и почистени от костилки вишни се разпределят на око по равно в два трилитрови буркана. В друг подходящ съд се смесват водката със захарта. Разбърквате до разтапянето ѝ, така се запазва целостта на плодовете от разбъркването на захарта.

Течността разпределяте по равно в бутилки. Поставяте ги на хладно и тъмно място, съветват едни, а според други е по-добре екстрактите да се поставят на слънчево и топло място. И при двата варианта се получава чудесен ликьор.