ФАКТИ.БГ

Рецепта на деня: Оригинални датски маслени бисквити

Като онези в металните кутии, но много по-вкусни

Публикувана: 10 Септември, 2020 10:05
2 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 5310
Рецепта на деня: Оригинални датски маслени бисквити
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.9 от 15 гласа.

Това са онези разкошни бисквити, които се продават в красивите метални кутии. Колкото и почти в рецептата да няма сложни продукти, бисквитата е сложна за работа, но напълно си заслужава труда, пише gotvach.bg.

Необходими продукти:

125 гр. масло на стайна температура

1 белтък

70 гр. пудра захар

1/2 ч.л. екстракт ванилия

160 гр. брашно

Начин на приготвяне:

Фурна - 190 градуса

Плоска тава покрита с хартия за печене.

Два поша (фунии за оформяне на сладки) и звездовиден накрайник.

Мекото масло се разбива с шпатула. Добавя се белтъкът, ванилията и пудрата захар. Разбърква се докато се приемат съставките, отново с шпатула. Сместа в момента е много течна.

През цедка се прибавя брашното на 2 порции, разбърква се. Тестото вече става по-сухо и с ръка леко се доомесва в купата, въпреки че все още лепи по пръстите, но повече брашно не се добавя.

Взима се пош със среден размер, неразрязан в долната си част, и се поставя в дълбока чаша, напълва се със сместа. Леко се размачква, за да се разпредели и прогони въздуха. Отгоре се завърта стегнато.

Във втори пош, на който се срязва долният край, се вкарва накрайник № 1.

Срязва се първия пош и се вкарва във втория, така че да влезе в накрайника. Това се прави с цел, защото сместа колкото и да е мека, тя не може да се обработва по никой начин с ръце, за да не се пробие пошът, което ще се случи, ако няма защита от втория пош.

Въпреки че пошовете са плътни и здрави, сместа е такава, че много трудно се оформят сладките, трябва да се приложи сила за оформянето им.

Оформят се кръгчета с дупка по средата, около 5-6 см, върху хартията за печене в тавата.

Пече се на 190 градуса, за не повече от 5 до 7 мин.

Бисквитите трябва да са едва загатнати в златисто, по-скоро да са бели.

Изваждат се, охлаждат се в тавата за 10 минути и след това се подреждат.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.9 от 15 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
ГРАД КОЗЛОДУЙ
1 Отговор
БЛАГОДАРЯ ВЕНЕЛИНА МАРИНОВА с най дълбоко УВАЖЕНИЕ

Оценка:
-0 +6

Кока кола
2 Отговор
Не, страшно е, дебне диабета.!

Оценка:
-1 +3

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


ТОП 5