ФАКТИ.БГ

Рецепта на деня: Щрудел с дюли и мед

По стара немска рецепта

Публикувана: 29 Октомври, 2020 10:05
3 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 4080
Рецепта на деня: Щрудел с дюли и мед
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4.7 от 7 гласа.

Щруделът с мед и много подправки, е по стара немска рецепта, която се предава от поколение на поколение, пише tialoto.bg.

Необходими продукти:

За щрудела:

– 1 пакет готови кори за баница
– 3-4 средно големи дюли
– 4-5 с. л. мед
– 3-4 лъжици по-едри овесени ядки
– шепа златни стафиди
– 1 портокал и 1 лимон
– 1 голям пакет масло
– джинджифил, канела, кардамон, индийско орехче, карамфил на прах

За заливката:

– 500 г цедено кисело мляко
– шепа счукани орехи и бадеми
– пудра захар на вкус

Начин на приготвяне:

Измивате и почиствате хубаво дюлите от мъха. Нарязвате ги на тънки филийки, които трябва да карамелизирате, като разтопите маслото и меда в тиган. После ги залейте с вода и прясно изцедения сок от лимона и портокала. Дръжте ги на котлона на бавен огън, за да поомекнат.

Към сварените и леко карамелизирани дюли добавете овесените ядки, стафидите и подправките. Някои от тях са доста силни, например карамфилът и индийското орехче, затова внимавайте с количеството и сложете по ваш вкус.

Намажете тавичката с малко масло. Взимате по две кори за баница. Поръсвате ги с плънка и навивате на по-голямо руло. След като всички са готови, пръсвате малко вода отгоре и слагате по няколко парченца масло на отделни места.

Щруделът с дюли се пече на умерена фурна. Когато започне да пожълтява, вече е готов. Залейте го със сместа от цеденото кисело мляко, пудрата захар и счуканите ядки, като го оставите на топло във фурната, за да поеме хубаво от нея.

Може да сервирате щрудела още горещ, гарниран с топка ванилов сладолед.

Поставете оценка на статията:
Оценка 4.7 от 7 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
въпросче
1 Отговор
А една гола германка предвижда ли се заедно с рецептата? От аптеката. Германката е аптекарката.

Коментиран от #3


Оценка:
-1 +0

ГРАД КОЗЛОДУЙ
2 Отговор
БЛАГОДАРЯ

Оценка:
-1 +2

Винокурова
3 Отговор

До коментар #1 от "въпросче":


С бронежилетка или без?

Оценка:
-1 +0

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


Ловци на бисери
Доналд Тръмп
Кандидатът за президентската номинация на Републиканската партия Доналд Тръмп атакува политиката на бившия президент Джордж Буш, чийто брат Джеб е негов основен конкурент.
Джеб, защо брат ти дестабилизира Близкия изток, като атакува Ирак, след като се оказа, че там няма оръжия за масово унищожение? Лоша информация?"

Още бисери