Рецепта за вечеря: Солен пай

Необходими продукти:

300 г брашно

150 г масло

1 яйце

1 чаена лъжичка сол

250 г спанак

250 г манголд или друг листен зеленчук

100 г броколи

4 яйца

400 мл кисело мляко

100 г сирене фета

Сол и черен пипер

Лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте манголда и спанака и ги нарежете. Също така измийте броколите и отделете клонките.

Пригответе тестото. Добавете сол и масло към брашното. Бъркайте по-бързо, защото маслото не трябва да се топи твърде много. Добавете яйце и замесете тесто.

Оформете тестото и го увийте във фолио, след което го оставете във фризера за около 15 минути.

Загрейте маслото. Добавете спанак, манголд и сол в тигана и гответе на пара за 2-3 минути. Добавете броколите и намачкайте всички съставки, след което свалете от котлона.

Разбийте яйцата в купа, добавете кисело мляко, подправете на вкус и разбъркайте. Нарежете сиренето на кубчета. Извадете тестото от фризера и го разточете. Прехвърлете в тава и печете 10 минути на 180 градуса.

След това сложете зеленчуците върху тестото, изсипете яйцето и киселото мляко и добавете парченца фета сирене. Печете 30-40 минути на 180 минути.