Рецепта за вечеря: Суши с риба тон

Необходими продукти:

250 г ориз за суши

4 листа водорасли нори

3 с.л. оризов оцет

2 с.л. захар

1 с.л. мирин

1 ч.л. сол

100 г риба тон

1 авокадо

соев сос

уасаби

джинджифил

Начин на приготвяне:

Оризът се измива много старателно, докато водата, под която тече, стане прозрачна. След това се залива със студена вода в пропорцията, указана на опаковката. Поставя се на котлона да ври. Щом на повърхността му се образуват тунелчета, огънят се намалява и оризът се оставя за още 5-10 минути да поври, като се покрива с капак, пише 1001recepti.com. След като оризът се свари, капакът на съда се отстранява и вместо него се поставя хавлиена кърпа. Оризът се оставя да се охлади.

През това време се приготвя сосът за ориза. За целта се смесват оризовият оцет, захарта, миринът и солта. Бъркате, докато захарта се разтвори. С тази смес заливате ориза и разбърквате старателно с шпатула.

Върху бамбукова рогозка се разстилат листата от водорасли нори, като те се поставят с лъскавата страна надолу. Върху тях с мокри ръце се разпределя оризът, като е важно да се оставя по 1 см разстояние до края на водораслите. В центъра се поставя суровата риба тон и парченца авокадо, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия. След това сушито се навива старателно и стегнато с помощта на рогозката. Нарязва се с остър нож и се сервира със соев сос, уасаби и джинджифил.