Рецепта за вечеря: Френска рибена супа Буябес

Необходими продукти:

2 глави лук

2 кг риба микс от кефал, скариди, миди

60 мл зехтин

2 скилидки чесън

1 дафинов лист

1 стрък копър

1 ч.л. мащерка

1 щипка шафран

4 домата

2 картофа

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Почистете рибата и морските дарове. Сложете костите от рибата в тенджера с половината от лука и копъра. Сипете вода и кипнете за 15-тина минути, за да се получи рибен бульон. Махнете костите, пише gotvach.bg.

Загрейте зехтина, добавете останалия лук и чесън, запържете. Добавете всички подправки, обелените и нарязани домати и картофи. Сипете бульона.

Кипнете и варете около 20 минути или докато картофите се сварят. Добавете рибата и морските дарове и варете още 10 минути. Ако е необходимо, сипете още вода.