Рецепта на деня: Подлютена туршия

Необходими продукти:

• 10 кг камби
• 5 кг карфиол
• 2 кг моркови
• 500 г чесън
• 5 люти чушлета
• 2 връзки целина
• 1 пакет черен пипер
• 1 пакет бахар
• Половин пакетче синап
• 2 чаени чаши сол
• 6 чаени чаши оцет
• 14 чаени чаши вода
• 2 чаени чаши мед
• Дафинови листа по желание

Начин на приготвяне:

Първо, почиствате добре чушките и ги нарязвате на парчета – около 4-5, в зависимост от големината на зеленчука. Следва ред на подготовката на другите зеленчуци – разделяте карфиола на розички, а чесъна отделяте на скилидки.

Целината и лютите чушки нарежете ситно, а морковите – на кръгчета. Може да подредите всички зеленчуци в бурканите.

През това време пригответе и саламурата – сварявате водата, меда, солта и оцета. Изчаквате да изстине и напълвате бурканите с нея. За аромат накрая добавете черния пипер и дафиновите листа, пише Actualno.com.