Рецепта на деня: Полевка - гъста супа с бекон и картофи

Необходими продукти:

4 големи глави лук

250 грама бекон на кубчета

2 картофа

1 литър мляко

1 препълнена лъжица царевично брашно

4 супени лъжици масло

магданоз

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете лъжица масло на тигана и сложете лука, бекона и картофите. Запържете внимателно, без прекомерно покафеняване. Преместете всичко от тигана в тенджерата.

Налейте 4 чаши филтрирана или минерална вода. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете нарязания магданоз. Гответе половин час.

Супата се прецежда и се залива с 0,5 л необезмаслено мляко, смесено с 1 препълнена лъжица царевично брашно. Сложете на котлона и гответе около 10 минути, като разбърквате от време на време. Изключете и налейте останалите 0,5 л мляко. Добавете останалите 3 лъжици масло. Разбъркайте прецизно. Сервирайте супа, поръсена с листа магданоз и препечени филийки хляб.