Рецепта на деня: Пилешко с гъби, спанак и сметанов сос

Необходими продукти:

• 500 г пилешки гърди, нарязани на парчета
• ½ чаена лъжица сол
• ½ чаена лъжица черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 чаши нарязани гъби
• 3 чаши нарязан спанак
• ½ чаша сметана
• ¼ чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• ½ чаена лъжица чесън на гранули
• ½ чаена лъжица ситно нарязан лук

Начин на приготвяне:

Поръсете пилешкото с ¼ чаена лъжица сол и толкова пипер. Загрейте зехтина в голям тиган на средна към висока температура. Запържете пилешкото, като обръщате от време на време, докато се сготви или за около 8 минути. Прехвърлете в чиния.

Намалете котлона. В същия тиган добавете гъбите и гответе с разбъркване за около 1 минута. След това добавете спанака. Гответе още 1-2 минути с разбъркване, докато и той омекне. В купа разбъркайте двата вида сметана, оцета, чесъна, лука и оставащите сол и пипер. Добавете получения сос в тигана. Оставете да къкри 1-2 минути, докато се редуцира и сгъсти леко.

Върнете пилешкото в тигана. Оставете го да се затопли отново и да поеме всички нови аромати и вкусове. Сервирайте пилешкото с получения сос, пише Az-jenata.bg.